팽이버섯 수확 후 Listeria monocytogenes 억제를 위한 과산화초산 전처리와 포장필름 두께·조합 최적화 - koreascholar

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팽이버섯 수확 후 Listeria monocytogenes 억제를 위한 과산화초산 전처리와 포장필름 두께·조합 최적화

박도균, 김동신, 임수연, 윤여은, 장연진, 권나영, 이진희, 이진수, 조재한

언어KOR
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버섯

제29권 2호 통권51호 (2025.10)
p.74

한국버섯학회 (The Korean Society of Mushroom Science)

저자

박도균(국립원예특작과학원 저장유통과)
김동신(국립원예특작과학원 저장유통과)
임수연(국립원예특작과학원 저장유통과)
윤여은(국립원예특작과학원 저장유통과)
장연진(국립원예특작과학원 저장유통과)
권나영(국립원예특작과학원 저장유통과)
이진희(국립원예특작과학원 저장유통과)
이진수(국립원예특작과학원 저장유통과)
조재한(국립원예특작과학원 저장유통과) Corresponding author

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