ESG 경영이 제조업이나 유통업, 서비스업 등 다양한 산업에서 중요해짐에도 불구하고, 커 피전문점과 같은 서비스 산업에서의 ESG 경영에 대한 연구는 상대적으로 미흡한 실정이다. 따라서, 본 연구는 다양한 서비스 산업 중에서 소비자의 인식이 점차 중요해지고 있는 커피전 문점의 ESG 경영이 소비자의 지각된 가치, 브랜드 이미지, 브랜드 충성도에 미치는 영향을 파악하는 것에 주된 목적을 두고 있다. 본 연구를 위해 ESG와 관련된 기존 문헌을 검토하여 가설을 설정하고, 커피전문점을 방문한 경험이 있는 소비자들을 대상으로 자료를 수집하였다. 수립된 자료는 SPSS와 AMOS 프로그램을 통해 분석을 수행하였다. 연구 결과를 살펴보면, ESG 경영과 소비자의 지각된 가치 간(정서적, 경제적, 사회적 가치) 관계, 소비자의 지각된 가치(정서적, 경제적, 사회적 가치)와 브랜드 이미지 간 관계, 브랜드 이미지와 브랜드 충성도 간 관계에 대한 모든 가설이 지지되었다. 이와 같은 연구 결과는 ESG 경영이 소비자 반응에 미치는 영향에서 소비자의 지각된 가치와 브랜드 이미지의 역할을 규명함으로써 매커니즘을 제공하고, 제조업이나 유통업에서의 ESG 경영을 커피전문점과 같은 서비스 산업으로 확대하 는 연구를 위한 토대를 마련하는 의의를 제공하고 있다. 또한 긍정적인 브랜드 이미지 및 브 랜드 충성도 제고를 위해ESG 경영활동 관련 계획 수립 및 집행에 대한 타당한 근거를 제공 하고 있다.

Although ESG management has become important in various industries such as manufacturing, distribution, and service industries, research on ESG management in service industries such as coffee shops is relatively insufficient. Recently, research related to ESG management of coffee shops has emerged, but it is still in its early stages and more research is needed. Therefore, the main purpose of this study is to understand the impact of ESG management of coffee shops, where consumer awareness is increasingly important among various service industries, on consumers' perceived value, brand image, and brand loyalty. To conduct this study, we reviewed existing literature related to ESG, established hypotheses, and collected data from consumers who had experience visiting coffee shops. The established data were analyzed for reliability, validity, and structural equation model through SPSS and AMOS programs. Looking at the research results, all hypotheses regarding the relationship between ESG management and consumers' perceived value, the relationship between consumers' perceived value and brand image, and the relationship between brand image and brand loyalty were supported. These research results provide a mechanism by identifying the role of consumers' perceived value and brand image in the impact of ESG management on consumer response. In addition, we are laying the foundation for research to expand ESG management in the manufacturing and distribution industries to service industries such as coffee shops. In addition, it provides a reasonable basis for establishing and executing plans related to ESG management activities to enhance positive brand image and brand loyalty.

국문초록
ABSTRACT
I. 서 론
Ⅱ. 이론적 배경
    1. 커피전문점
    2. ESG 경영
    3. 소비자의 지각된 가치
    4. 브랜드 이미지와 브랜드 충성도
    5. 가설설정 및 연구모형
Ⅲ. 연구 방법
    1. 변수측정
    2. 자료수집 및 응답자 특성
Ⅳ. 연구 결과
    1. 측정 도구의 신뢰성 및 타당성 분석
    2. 가설검증 및 논의
Ⅴ. 결론
    1. 요약 및 시사점
    2. 연구의 한계 및 향후 연구 방향
References

• 편해수(Professor, Dept. of Business Administrtion, Namseoul University) | Hae-soo Pyun