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pp.233-239
본 연구의 목적은 5% 잣유(Pinus koraiensis oil)의 첨가 급여가 이상지질혈증 유발 Sprague-Dawley (SD)계 흰쥐의 혈청 지질 성분 및 단백질 농도에 미치는 영향을 규명하고자 시행하였다. 연구결과 잣유는 이상지질혈증으로 유발된 흰쥐의 혈청 총콜레스테롤, 총콜레스테롤에 대한 HDL-콜레 스테롤 농도비, 동맥경화지수(atherosclerotic index, AI)와 심혈관 위험지수(cardiac risk factor, CRF), LDL-콜레스테롤, 중성지질, 인지질, 유리 콜레스테롤 및 콜레스테롤 에스테르, 유리지방산 농도 감소에 효과를 보였으며, HDL-콜레스테롤 농도는 증가시키는 효과를 보였다. 총단백질과 글로불린의 농도는 감소하였으며, 알부민/글로불린 비(A/G ratio)는 증가를 하였다. 따라서, 이상지질혈증 유발 흰쥐에서 잣유의 첨가 급여는 혈청 지질 성분의 개선과 단백질 농도에 영향을 미침으로써 혈중 콜레스테롤 및 혈행 개선 건강기능식품 소재로서의 이용 가능성이 있을 것으로 기대된다.
The purpose of this study was to investigate the improvement effect of 5% pine nut (Pinus koraiensis) oil on lipid composition and protein concentration in dyslipidemic rats. Seven-week-old male rats were divided into four groups (n=6), and fed experimental diets containing pine nut oil [basal diet+5% pine nut oil (BDP), basal-dyslipidemic diet+5% pine nut oil, (BDDP)], basal-dyslipidemic diet (BDD), and control (BD). The results of this study, pine nut oil group (BDDP) in lipid composition evidenced the significantly reduction of serum total cholesterol, low density lipoprotein-cholesterol (LDL-cholesterol), atherosclerotic index (AI), cardiac risk factor (CRF), triglyceride (TG), phospholipid (PL), free cholesterol, cholesteryl ester, non esterified fatty acid (NEFA), and elevation of high density lipoprotein-cholesterol (HDL-cholesterol). The serum albumin/globulin ratio (A/G ratio) was increased in pine nut oil supplementation diet than dyslipidemic rats (p≤0.05). The addition of pine nut oil to the diet of rats with induced dyslipidemia is expected to have potential as a functional food ingredient by improving serum lipid profiles and affecting protein concentration.
Abstract
서론
재료 및 방법
1. 시료
2. 실험동물의 사육
3. 식이조성 및 실험군
4. 실험 동물의 처치
5. 혈청의 생화학적 지표 성분 분석
6. 통계 처리
결과 및 고찰
1. 지질 성분 농도와 동맥경화지수(AI) 및 심혈관 위험지수(CRF)
2. 중성지질 및 인지질 농도
3. 유리 콜레스테롤 및 콜레스테롤 에스테르 농도
4. 유리지방산(non esterified fatty acid, NEFA) 농도
5. 단백질(총단백질, 알부민, 글로불린) 농도와알부민/글로불린(A/G) 비
References
