에탄올의 외생적 처리는 다양한 비생물적 스트레스에 대한 식물의 내성을 향상시키는 것으로 보고되어 왔 으나, 이러한 결과의 대부분은 엽체류나 타 모델식물에 한정되어 있었으며, 과실을 맺는 원예작물에 대한 연구는 상대적으로 부족하다. 특히 주요 과채류인 멜론(Cucumis melo L.)에서의 애탄올 효과는 아직 충분히 규명되지 않 았다. 본 연구에서는 멜론에 가뭄 스트레스를 부여하기 전에 에탄올이 각각 0, 25, 50, 100mM 농도로 첨가된 양액 을 관주 처리하고, 봄과 여름 두 생육시기에 걸쳐 형태적 특성, 잎의 생리 반응 및 과실 특성을 평가하였다. 그 결과, 광합성률, 가공전도도, 증산률 등 가스 교환 생리 지표는 가뭄 스트레스 개시 6시간 이내에 에탄올 농도 증가에 따라 일시적으로 감소하였으나 24시간 내 회복되어 계절 간 유사한 경향을 보였다. 과실 특성에서는 계절적 변이가 뚜렸 하였으며, 봄에는 에탄올 농도 증가에 따라 가용성 고형물 함량 (°Brix)과 항산화 물질 함량이 지속적으로 증가한 반면, 여름에는 50mM 처리구에서 가장 높은 °Brix가 나타났고 총 페놀 함량과 DPPH 라디칼 소거 활성은 대조구 를 제외한 처리 간 유의한 차이가 없었다. 이러한 결과는 에탄올 처리가 식물의 스트레스 인지를 강화하고 멜론 과 실의 당 축적 및 항산화 능력을 증진시켜 가뭄 조건에서 과실 품질 향상을 위한 잠재적 전략이 될 수 있음을 시사한다.

The exogenous application of ethanol has been reported to enhanced plant tolerance to various abiotic stresses. Most of these findings have been derived from studies on leafy vegetables and model species, whereas fruit-bearing horticultural crops have received comparatively little attention. In particular, the effect of ethanol on melon (Cucumis melo L.), a major fruit vegetable, remain largely unexplored. In this study, melon plant was irrigated with nutrient solutions supplemented with ethanol at varying concentration (0, 25, 50, and 100mM) prior to imposition of drought stress. Morphological traits, leaf physiological responses and fruit characteristics were subsequently assessed during both spring and summer growing season. Gas-exchange parameter (photosynthetic rate, stomatal conductance, and transpiration rate) initially decreased with increasing ethanol concentration within 6 hours after drought stress, but gradually recovered within 24h, exhibiting consistent patterns across both seasons. Notable seasonal variation was observed in fruit attributes: in spring, soluble solids content (°Brix) and antioxidant compounds increased progressively with ethanol concentration, whereas in summer the highest °Brix was recorded at 50mM, and neither total phenolic content nor DPPH radical-scavenging activity differed significantly among treatments, except for the lowest value in the control. These findings suggest that ethanol application enhances stress perception and promotes sugar accumulation as well as antioxidant capacity in melon fruit, thereby providing a potential strategy to improve fruit quality under drought conditions.

Abstract
Introduction
Materials and Methods
    1. Plant materials and cultivation conditions.
    2. Ethanol treatments
    3. Growth and fruit characteristics measurements
    4. Gas exchange measurements
    5. Extraction of melon samples
    6. Total phenolic content (TPC)
    7. DPPH radical scavenging activity
    8. Statistical analysis
Results
    1. Plant growth characteristics
    2. Fruit development and morphology
    3. Leaf gas exchange
    4. Fruit quality attributes
Discussion
Acknowledgments
Literature Cited
적 요

• Ji-won Bae(Graduate Student, Department of Bio-AI Convergence, Chungnam National University, Daejeon 34134, Korea) | 배지원 (충남대학교 바이오 AI 융합학과 대학원생)
• Jun-young Kwak(Graduate Student, Department of Horticulture Science, Chungnam National University, Daejeon 34134, Korea) | 곽준영 (충남대학교 원예학과 대학원생)
• Jong-seok Park(Professor, Department of Horticultural Science, Chungnam National University, Daejeon 34134, Korea, Professor, Department of Bio-AI Convergence, Chungnam National University, Daejeon 34134, Korea) | 박종석 (충남대학교 원예학과 교수, 충남대학교 바이오 AI 융합학과 교수) Corresponding author