미생물 제어를 이용한 국내산 냉장 돼지고기의 저장성 향상에 관한 연구 : 1 . 국내산 냉장 돼지고기의 저장기간에 따른 품질특성 조사 - koreascholar

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미생물 제어를 이용한 국내산 냉장 돼지고기의 저장성 향상에 관한 연구 : 1 . 국내산 냉장 돼지고기의 저장기간에 따른 품질특성 조사 KCI 등재

김종만, 정석찬, 정명은, 변성근, 김성일, 김계희, 이길홍, 김옥경

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/51747

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예방수의학회지 (Journal of Preventive Veterinary Medicine)

제24권 4호 (2000.12)
pp.329-337

한국예방수의학회(구 한국수의공중보건학회) (The Korean Society of Preventive Veterinary Medicine)

저자

김종만(국립수의과학검역원) | Jong Man Kim
정석찬(국립수의과학검역원) | Suk Chan Jung To whom correspondence should be addressed
정명은(국립수의과학검역원) | Myeong Eun Chung
변성근(국립수의과학검역원) | Seong Keun Byun
김성일(국립수의과학검역원) | Sung Il Kim
김계희(국립수의과학검역원) | Kye Hee Kim
이길홍(국립수의과학검역원) | Kil Hong Lee
김옥경(국립수의과학검역원) | Ok Kyung Kim

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