UV 및 젖산 처리에 의한 난각 표면의 Salmonella 억제 효과 - koreascholar

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UV 및 젖산 처리에 의한 난각 표면의 Salmonella 억제 효과 KCI 등재

손원근, 이철현, 강호조

언어KOR
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예방수의학회지 (Journal of Preventive Veterinary Medicine)

제26권 4호 (2002.12)
pp.283-287

한국예방수의학회(구 한국수의공중보건학회) (The Korean Society of Preventive Veterinary Medicine)

키워드

Salmonella enteritidis UV irradiation Lactic acid treatment Germicidal activity Eggshell

저자

손원근(제주대학교 수의학과) | Son Won Geun
이철현(국립수의과학검역원) | Lee Cheol Hyeon
강호조(경상대학교 수의과대학/동물의학연구소) | Kang Ho Jo To whom correspondence should be addressed

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