Pediococcus pentosaceus 발효에 의한 우유 내 conjugated Linoleic acid(CLA) 증가 - koreascholar

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Pediococcus pentosaceus 발효에 의한 우유 내 conjugated Linoleic acid(CLA) 증가 KCI 등재

정민정, 박홍양, 금태종

언어KOR
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예방수의학회지 (Journal of Preventive Veterinary Medicine)

제31권 3호 (2007.09)
pp.211-218

한국예방수의학회(구 한국수의공중보건학회) (The Korean Society of Preventive Veterinary Medicine)

키워드

conjugated Linoleic acid sunflower oil safflower oil Pediococcus pentosaceus conversion rate

저자

정민정(건국대학교 수의과대학) | Min Jung Jung
박홍양(건국유업·건국햄) | Hong Yang Park
금태종(건국대학교 수의과대학) | Tae Jong Kim To whom correspondence should be addressed

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