김치 모재료 채소의 질산염 함량 분포와 배추 염장처리 및 김치 조리방법에 따른 질산염 함량 변화 - koreascholar

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김치 모재료 채소의 질산염 함량 분포와 배추 염장처리 및 김치 조리방법에 따른 질산염 함량 변화 KCI 등재

손상목, 이윤건, 김영호, 박양호

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/52719

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한국유기농업학회지 (Korea Journal of Organic Agriculture)

Vol.6 No.1 (1997.12)
pp.63-75

한국유기농업학회 (Korea Association Of Organic Agriculture)

목차

Abstracts Ⅰ. 머릿말 Ⅱ. 재료 및 방법 Ⅲ. 결과 및 고찰 Ⅳ. 적요 참고문헌

저자

손상목
이윤건
김영호
박양호

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