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본 연구는 돼지의 성별에 따른 거세와 난소 적출이 체성장과 사료 이용성, 혈중 호르몬 농도에 미치는 영향을 구명하기 위하여 축산기술연구소에서 계통 조성중인 35일령의 돼지 48두를 이용하여 실시하였으며, 얻어진 주요 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 체성장 및 사료 이용성 산육능력에 있어서 암퇘지 난소 적출구의 일당증체량은 898.6 g으로 대조구의 862.7 g보다 높게 나타났으나 유의차는 없었고, 수퇘지 거세구의 일당증체 량은 926.0 g으로 대조구의 945.5 g 보다 약간 낮았으며, 유의차는 없었으나, 수퇘지 대조구는 암퇘지군 보다 일당증체량이 높게 나타났다. 사료요구율은 수퇘지 대조구가 2.51로 가장 낮게 나타났으며 암퇘지군에 비해 유의하게 낮았으나 거세구와의 유의차는 없었으며, 난소 적출구와 대조구와는 차이가 없었다. 등지방 두께는 수퇘지 대조구가 1.65 cm로 가장 낮게 나타났고, 암퇘지군과 유의차는 없었으며, 각각의 대조구가 시험구에 비해 유의하게 낮게 나타났다. 2. 혈중 호르몬 변화 혈중호르몬 변화에 있어서 IGF-I 농도는 암퇘지군 대조구에서는 5주령의 45.1±0.72ng/m1에서 15주령의 356.3±3.05ng/ml까지 점차적으로 높은 경향을 나타내었으나, 그 이후부터 23주령까지 일정한 수준으로 유지되었다. 수퇘지 군에서도 혈중 IGF-I 농도 변화는 암퇘지와 비슷한 경향을 보였으나 전구간에서 암퇘지 군에 비해 수쾌지 군이 다소 높은 경향을 보였다. 한편, 거세 및 난소 적출구의 경우에는 각각의 대조구에 비해 다소 낮은 경 향치를 나타내었다. 혈중 스테로이드 호르몬 변화에 있어서 대조구 암퇘지의 혈중 estradiol-l7β 농도는 5주령에서는 극히 낮은 수준이었으나, 그 이후 11주령의 21.8±1.61pg/ml에서 23주령까지 점차 증가되었다. 또한 대조구의 혈중 progesterone 농도는 5주령에 비해 11주령 이후부터 다소 높은 농도를 나타내었다. 반면에 난소적출된 암퇘지에 있어서는 estradiol-17β와 progesterone 농도는 거의 검출한계 이하로 나타났다. 한편, 수퇘지의 testosterone 농도는 대조구의 5주령에서는 0.28±0.17ng/ml로 낮은 수준이었으나 11주령에서는 4.63±0.78ng/ml로 증가되었으며 그 후 23주령까지 유의적으로 증가되었다. 이에 반해 거세돼지의 경우에는 23주령까지 전혀 검출이 되지 않아 거세돼지의 경우 혈중 testosterone은 거의분비가 되지 않는 것으로 나타났다.
This study was conducted to investigate the effects of castration and ovariectomy on growth performance and plasma hormone concentration in pigs. A total of 48 pigs of 35 days of age were used. The results obtained in the present study are summarized as follows: 1. No significant difference was found in average daily gain between ovariectomy group (898.6g) and control gilt group (862.7g), and between castration group (926.0g) and control boar group (945.5g), respectively. Average daily gain of control boar group, however, was significantly higher than that of control gilt group (p<0.05). There was no significant difference in feed/gain between ovariectomy and control gilt group and between castration and control boar group, respectively. Backfat thickness was significantly (p<0.05) higher in ovariectomy or castration group than in control gilt or boar group, respectively. 2. Plasma concentration of IGF-I was significantly (p<0.05) increased during the period of 5 weeks of age (45.1 ±0.72 ng/ml) to 15 weeks of age (356.3±3.05 ng/ml), and maintained constantly afterwards in control gilt group, as was in control boar group. That of ICF-I tended to be lower in ovariectomy or castration group than in control gilt or boar group, respectively. Regarding steroid hormones of estradiol-17β, progesterone, and testosterone, the concentration was extremely low at 5 weeks of age, however, increased from 11 weeks to 23 weeks of age in control gilt or boar group, while it was nearly under detection limit in ovariectomy or castration group. 3. Chemical compositions of pork loins were not affected by ovariectomy or castration, except that crude ash content was significantly (p<0.05) higher in castration group than in control boar group. These results indicated that ovariectomy or castration had no effects on growth performance and feed utilization. However, the concentration of sex steroid hormones was under detection limit in ovariectomy and castration group. Further studies, however, are needed to develope the techniques which minimize the stress related with castration or ovariectomy for the production of high quality pork.
