일시

발표 및 내용

좌장

09:30-10:00

등록

09:30-10:00

개회사 / 축사

김혜영 회장 / 초청인사

10:00-11:00

기조강연: Global perspective toward sustainable diet

Michael Bom FrØst 교수 University of Copenhagen

좌장 정서진 교수

(이화여대)

11:00-11:30

주제1. 인구구조 변화에 따른 식품 소비의 변화

서울대학교 조영태 교수

좌장 한귀정 부장

(농촌진흥청)

11:30-12:00

주제2. 한반도의 지속가능성과 식생활문화

서울대학교 윤지현 교수

좌장 이경애 교수

(부산교대)

12:00-12:20

정기 총회 및 기념 촬영

12:20-14:00

중식

포스터 심사

13:00 – 14:00

14:00-14:20

주제3. 한식의 새로운 패러다임 모색

농촌진흥청 유선미 과장

좌장 조우균 교수

(가천대)

14:20-14:40

주제4. 지속가능한 외식산업의 발전

경희대학교 황조혜 교수

좌장 이정희 단장(KIDP스마트팜사업단)

14:40-15:00

Coffee Break

15:00-16:00

스페셜세션 : [음식영화 리틀 포리스트 영화감독 임순례

초청 세미나] “ 영화로 그리는 힐링푸드와 지속가능한 삶” 임순례 영화감독

좌장 이영미 교수

(명지대)

16:00-16:30

종합토론

김주현 (동서울대 교수)

이혜란 (배화여대 교수)

한경수 (경기대 교수)

오지은 (이화여대 교수)

좌장 최정희 교수

(백석예대)

16:30-17:00

학술상·포스터상 시상 및 폐회