식용곤충을 이용한 식품 관련 국내 특허 현황 분석

박찬정

한국식품영양학회지 [KCI 등재] | Vol. 35 No. 2 | pp.137-149 | 2022년 4월 | 한국식품영양학회

식품 위해요인 배제 급식에 대한 영양교사 및 영양사의 인식 및 사용실태 - 서울시교육청 ‘5無급식’ 사업 중심으로 -

이혜리, 박영일, 주나미

한국식품영양학회지 [KCI 등재] | Vol. 35 No. 1 | pp.51-61 | 2022년 2월 | 한국식품영양학회

『조선왕조실록(朝鮮王朝實錄)』속 수산물 현황과 가공식품 특성 분석

김미혜

韓國食生活文化學會誌 [KCI 등재] | 제37권 제1호 | pp.26-38 | 2022년 2월 | 한국식생활문화학회

식품 제조업의 혁신수준 평가와 향상 방안 연구

박성우, 최지현, 최종우

농업생명과학연구 [KCI 등재] | 제55권 제6호 | pp.121-129 | 2021년 12월 | 경상대학교 농업생명과학연구원

50세 이상 한국인의 칼슘 섭취에 기여하는 주요 급원 식품군 및 급원 음식 분석: 2015-2019년 국민건강영양조사 자료를 이용하여

정예승, 오지은, 조미숙, 김유리

韓國食生活文化學會誌 [KCI 등재] | 제36권 제6호 | pp.595-606 | 2021년 12월 | 한국식생활문화학회

식품안전 위해물질의 발생 및 언론보도가 수산물 생산, 유통 및 소비에 미치는 영향

문성주, 강종호

水産經營論集 [KCI 등재] | Vol 52 No 4 | pp.29-43 | 2021년 12월 | 한국수산경영학회

식용곤충 함유 반려동물 식품에 대한 국내거주 미국인 소비자 인식 및 태도 연구

김서영, 배가은, 양희

한국응용곤충학회지 [KCI 등재] | Vol. 60 No. 4 | pp.493-502 | 2021년 12월 | 한국응용곤충학회

국내외 근기능 개선 식품 연구개발 및 시장 현황

유승민, 박혜정, 김창희, 우유경, 황재관, 김우기

산업식품공학 [KCI 등재] | 제25권 제4호 | pp.297-304 | 2021년 11월 | 한국산업식품공학회

식품영양과 재학생들의 건강기능식품에 대한 이해 정도와 교육 요구도

조아라, 박광민, 박지혜, 이소연, 이혜수, 최상진, 김범식

한국식품영양학회 학술대회논문집 | 2021년도 한국식품영양학회 추계학술대회 | pp.159-159 | 2021년 11월 | 한국식품영양학회

식품안정성 수준에 따른 청년의 영양섭취상태: 국민건강영양조사 2008-2018년 자료 활용

김은경, 김세나, 권용석, 박영희, 이진영

韓國食生活文化學會誌 [KCI 등재] | 제36권 제5호 | pp.455-463 | 2021년 10월 | 한국식생활문화학회

국내 주요 식품(Key foods) 중 면류 제품의 영양성분 함량 비교

차승현, 한인범, 박우현, 박상범, 박세림, 김병희, 윤성원, 김인환, 천지연, 신정아, 김영화, 신의철, 서동원, 이삼빈, 성지혜, 김소정, 이준수, 장금일

한국식품영양학회지 [KCI 등재] | Vol. 34 No. 5 | pp.449-457 | 2021년 10월 | 한국식품영양학회

미세먼지 오염도가 높은 지역의 성인남성의 식품 및 영양소 섭취 실태 분석: 국민건강영양조사 2013-2017 자료 활용

유다솜, 강남이, 장세은, 오윤신

韓國食生活文化學會誌 [KCI 등재] | 제36권 제5호 | pp.464-473 | 2021년 10월 | 한국식생활문화학회

육류 및 수산물을 이용한 조리식품에 함유된 수용성 비타민 함량

진민근, 김병희, 김민희, 윤성원, 김영화

韓國食生活文化學會誌 [KCI 등재] | 제36권 제5호 | pp.502-511 | 2021년 10월 | 한국식생활문화학회

채식주의자 식품소비가치에 따른 채식기반식품과 채식식당에 대한 인식

김하영, 최승균, 강상진, 신원선, 심윤영, 뤠니 제이 티 마틴, 김지혜, 조재열, 홍완수

韓國食生活文化學會誌 [KCI 등재] | 제36권 제5호 | pp.430-440 | 2021년 10월 | 한국식생활문화학회

국민건강영양조사 7기 자료를 이용한 한국인의 당류 섭취에 기여하는 주요 급원 식품군 및 음식 분석

정예승, 이현주, 오지은, 김유리

韓國食生活文化學會誌 [KCI 등재] | 제36권 제5호 | pp.474-483 | 2021년 10월 | 한국식생활문화학회

시판 표고의 식품성분 특성 및 항산화 활성

이수정, 류지현, 김인수

한국버섯학회지 [KCI 등재] | 제19권 제3호 | pp.216-224 | 2021년 9월 | 한국버섯학회

식품 중 안나토색소 분석법 최적화 연구

이지연, 박주희, 이지현, 서희재, 이찬

한국식품위생안전성학회지 [KCI 등재] | Vol.36 No.4 | pp.298-309 | 2021년 8월 | 한국식품위생안전성학회

국내 식품산업 다빈도 사용 효소제 7종의 사용량 기반 세포독성 연구

김예현, 윤수민, 유나경, 최수진

산업식품공학 [KCI 등재] | 제25권 제3호 | pp.205-212 | 2021년 8월 | 한국산업식품공학회

동력학-전달 모델을 활용한 식품 폐기물 감량 해석

조선주, 김태욱, 권성현, 조대철

한국환경과학회지 [KCI 등재] | 제30권 제6호 | pp.429-439 | 2021년 6월 | 한국환경과학회

건조 수산가공식품의 방사능 및 중금속 오염도 조사

이지연, 정진아, 전종섭, 이성봉, 권혜정, 김정은, 이병훈, 모아라, 최옥경

한국식품위생안전성학회지 [KCI 등재] | Vol.36 No.3 | pp.248-256 | 2021년 6월 | 한국식품위생안전성학회