국내 단백질 소비시장 동향: 축산물, 수산물, 식물성 단백질 식품을 중심으로

조성환, 김주영, 이은진, 문정훈, 엄하람

韓國食生活文化學會誌 [KCI 등재] | 제37권 제3호 | pp.213-238 | 2022년 6월 | 한국식생활문화학회

식용곤충을 이용한 식품 관련 국내 특허 현황 분석

박찬정

한국식품영양학회지 [KCI 등재] | Vol. 35 No. 2 | pp.137-149 | 2022년 4월 | 한국식품영양학회

식품과 화장품의 안전 소재를 이용한 석탄 자연발화 억제에 대한 연구

전수만, 김영희

한국응용과학기술학회지(구 오일 및 응용과학 학회지) [KCI 등재후보] | Vol. 39 No. 2 | pp.368-376 | 2022년 4월 | 한국응용과학기술학회(구 한국유화학회)

식품에서 당살초 판별을 위한 LC-ESI-MS/MS 분석법과 KASP 마커 개발

박보름, 이선희, 엄권용, 노은영, 한경문, 황진우, 김형일, 백선영

한국식품위생안전성학회지 [KCI 등재] | Vol.37 No.2 | pp.46-54 | 2022년 4월 | 한국식품위생안전성학회

식물성 식품(plant-based foods)에 대한 채식주의자 및 잡식주의자의 인식과 선택속성

김가현, 오지은, 조미숙

韓國食生活文化學會誌 [KCI 등재] | 제37권 제2호 | pp.99-108 | 2022년 4월 | 한국식생활문화학회

식품패키지 (연포장재)의 친환경 이슈 및 기술 개발 동향

권대현

학술대회 및 심포지엄 | 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 | pp.35-37 | 2022년 4월 | 한국산업식품공학회

한국식품연구원 소개 및 연구현황

홍희도

학술대회 및 심포지엄 | 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 | pp.59-61 | 2022년 4월 | 한국산업식품공학회

한국식품연구원 식품기업 R&D 지원 변천사: 과거와 현재 그리고 미래

김정헌

학술대회 및 심포지엄 | 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 | pp.71-73 | 2022년 4월 | 한국산업식품공학회

식품첨가물 산화아연(ZnO)과 quercetin의 용제 종류에 따른 세포독성 비교 연구

김혜연, 최수진

학술대회 및 심포지엄 | 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 | pp.109-109 | 2022년 4월 | 한국산업식품공학회

식품첨가물 산화아연과 폴리페놀의 상호작용에 따른 물리·화학적 특성 변화 연구

김수빈, 최수진

학술대회 및 심포지엄 | 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 | pp.110-110 | 2022년 4월 | 한국산업식품공학회

지능형 식품포장을 위한 플렉서블 센서 기술

조영진

학술대회 및 심포지엄 | 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 | pp.21-23 | 2022년 4월 | 한국산업식품공학회

식품 유통 단계에서의 에너지 저장 기술 활용

안재환

학술대회 및 심포지엄 | 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 | pp.63-65 | 2022년 4월 | 한국산업식품공학회

지속가능성을 위한 식품산업 트렌드 및 성장 지원 방안

최영민

학술대회 및 심포지엄 | 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 | pp.67-69 | 2022년 4월 | 한국산업식품공학회

포스트 팬데믹 시대 식품산업 지속 발전을 위한 특허전략

배지현

학술대회 및 심포지엄 | 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 | pp.75-77 | 2022년 4월 | 한국산업식품공학회

천연 건강식품인 누에의 과거, 현재 그리고 미래

고영호, 김기영

학술대회 및 심포지엄 | 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 | pp.85-87 | 2022년 4월 | 한국산업식품공학회

식품첨가물 이산화규소의 경구 섭취에 의한 배출 거동 연구

권리예, 최수진

학술대회 및 심포지엄 | 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 | pp.109-109 | 2022년 4월 | 한국산업식품공학회

제조방법에 따른 식품첨가물 이산화규소 나노물질의 in vitro/in vivo 대식세포 활성화 연구

윤수민, 최수진

학술대회 및 심포지엄 | 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 | pp.110-110 | 2022년 4월 | 한국산업식품공학회

국내 농산물과 식품의 비타민 B1 및 나이아신 함량

이송이, 최소라, 송은주, 송영은, 한현아, 신소희

학술대회 및 심포지엄 | 2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 | pp.129-129 | 2022년 4월 | 한국산업식품공학회

『조선왕조실록(朝鮮王朝實錄)』속 수산물 현황과 가공식품 특성 분석

김미혜

韓國食生活文化學會誌 [KCI 등재] | 제37권 제1호 | pp.26-38 | 2022년 2월 | 한국식생활문화학회

식품 위해요인 배제 급식에 대한 영양교사 및 영양사의 인식 및 사용실태 - 서울시교육청 ‘5無급식’ 사업 중심으로 -

이혜리, 박영일, 주나미

한국식품영양학회지 [KCI 등재] | Vol. 35 No. 1 | pp.51-61 | 2022년 2월 | 한국식품영양학회