국내외 근기능 개선 식품 연구개발 및 시장 현황

유승민, 박혜정, 김창희, 우유경, 황재관, 김우기

산업식품공학 [KCI 등재] | 제25권 제4호 | pp.297-304 | 2021년 11월 | 한국산업식품공학회

식품안정성 수준에 따른 청년의 영양섭취상태: 국민건강영양조사 2008-2018년 자료 활용

김은경, 김세나, 권용석, 박영희, 이진영

韓國食生活文化學會誌 [KCI 등재] | 제36권 제5호 | pp.455-463 | 2021년 10월 | 한국식생활문화학회

국내 주요 식품(Key foods) 중 면류 제품의 영양성분 함량 비교

차승현, 한인범, 박우현, 박상범, 박세림, 김병희, 윤성원, 김인환, 천지연, 신정아, 김영화, 신의철, 서동원, 이삼빈, 성지혜, 김소정, 이준수, 장금일

한국식품영양학회지 [KCI 등재] | Vol. 34 No. 5 | pp.449-457 | 2021년 10월 | 한국식품영양학회

미세먼지 오염도가 높은 지역의 성인남성의 식품 및 영양소 섭취 실태 분석: 국민건강영양조사 2013-2017 자료 활용

유다솜, 강남이, 장세은, 오윤신

韓國食生活文化學會誌 [KCI 등재] | 제36권 제5호 | pp.464-473 | 2021년 10월 | 한국식생활문화학회

채식주의자 식품소비가치에 따른 채식기반식품과 채식식당에 대한 인식

김하영, 최승균, 강상진, 신원선, 심윤영, 뤠니 제이 티 마틴, 김지혜, 조재열, 홍완수

韓國食生活文化學會誌 [KCI 등재] | 제36권 제5호 | pp.430-440 | 2021년 10월 | 한국식생활문화학회

국민건강영양조사 7기 자료를 이용한 한국인의 당류 섭취에 기여하는 주요 급원 식품군 및 음식 분석

정예승, 이현주, 오지은, 김유리

韓國食生活文化學會誌 [KCI 등재] | 제36권 제5호 | pp.474-483 | 2021년 10월 | 한국식생활문화학회

육류 및 수산물을 이용한 조리식품에 함유된 수용성 비타민 함량

진민근, 김병희, 김민희, 윤성원, 김영화

韓國食生活文化學會誌 [KCI 등재] | 제36권 제5호 | pp.502-511 | 2021년 10월 | 한국식생활문화학회

시판 표고의 식품성분 특성 및 항산화 활성

이수정, 류지현, 김인수

한국버섯학회지 [KCI 등재] | 제19권 제3호 | pp.216-224 | 2021년 9월 | 한국버섯학회

식품 중 안나토색소 분석법 최적화 연구

이지연, 박주희, 이지현, 서희재, 이찬

한국식품위생안전성학회지 [KCI 등재] | Vol.36 No.4 | pp.298-309 | 2021년 8월 | 한국식품위생안전성학회

국내 식품산업 다빈도 사용 효소제 7종의 사용량 기반 세포독성 연구

김예현, 윤수민, 유나경, 최수진

산업식품공학 [KCI 등재] | 제25권 제3호 | pp.205-212 | 2021년 8월 | 한국산업식품공학회

가정, 학교, 대중매체의 교육경험이 식품쓰레기 감량 실천 행동에 미치는 영향

최경숙, 김지은

韓國食生活文化學會誌 [KCI 등재] | 제36권 제3호 | pp.256-264 | 2021년 6월 | 한국식생활문화학회

건조 수산가공식품의 방사능 및 중금속 오염도 조사

이지연, 정진아, 전종섭, 이성봉, 권혜정, 김정은, 이병훈, 모아라, 최옥경

한국식품위생안전성학회지 [KCI 등재] | Vol.36 No.3 | pp.248-256 | 2021년 6월 | 한국식품위생안전성학회

동력학-전달 모델을 활용한 식품 폐기물 감량 해석

조선주, 김태욱, 권성현, 조대철

한국환경과학회지 [KCI 등재] | 제30권 제6호 | pp.429-439 | 2021년 6월 | 한국환경과학회

버섯 가공식품 개발 및 국내외 시장 진입 전략

김승주

버섯 | 제25권 1호 통권 42호 | pp.16-17 | 2021년 6월 | 한국버섯학회

식품산업의 스마트팩토리 추진 사례

조수형

학술대회 및 심포지엄 | 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 | pp.45-58 | 2021년 5월 | 한국산업식품공학회

인공지능 최신 기술 동향 및 식품공학 분야 활용 방안

주재걸

학술대회 및 심포지엄 | 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 | pp.79-103 | 2021년 5월 | 한국산업식품공학회

Cloud Point Extraction(CPE) 방법 최적화를 통한 식품첨가물 이산화규소 나노물질의 In Vitro/In Vivo 성상 규명

유나경, 최수진

학술대회 및 심포지엄 | 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 | pp.125-125 | 2021년 5월 | 한국산업식품공학회

국내 농산물과 식품의 비타민 B1 및 나이아신 함량

최소라, 송영은, 한현아, 이송이, 신소희

학술대회 및 심포지엄 | 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 | pp.129-129 | 2021년 5월 | 한국산업식품공학회

농∙식품 산업에서 디지털 트랜스포메이션 기술 및 사례

임정호

학술대회 및 심포지엄 | 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 | pp.61-76 | 2021년 5월 | 한국산업식품공학회

4차 산업 기술 발전에 따른 식품산업의 변화와 대응

권소영

학술대회 및 심포지엄 | 2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 | pp.107-116 | 2021년 5월 | 한국산업식품공학회