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보리 품종별 주정 추출물의 항산화 활성 및 간 보호 효과
양지영, 함현미, 이현진, 김현영, 우소연, 서우덕, 이미자
한국식품영양학회지 [KCI 등재] | Vol. 34 No. 5 | pp.423-429 | 2021년 10월 | 한국식품영양학회
한국 성인의 음료 및 수분 섭취 현황 - 국민건강영양조사 2019 자료를 이용하여 -
한규상
한국식품영양학회지 [KCI 등재] | Vol. 34 No. 5 | pp.430-440 | 2021년 10월 | 한국식품영양학회
진피로부터 분리한 다당의 대식세포를 통한 면역증진 효과
이경애, 박혜령
한국식품영양학회지 [KCI 등재] | Vol. 34 No. 5 | pp.441-448 | 2021년 10월 | 한국식품영양학회
국내 주요 식품(Key foods) 중 면류 제품의 영양성분 함량 비교
차승현, 한인범, 박우현, 박상범, 박세림, 김병희, 윤성원, 김인환, 천지연, 신정아, 김영화, 신의철, 서동원, 이삼빈, 성지혜, 김소정, 이준수, 장금일
한국식품영양학회지 [KCI 등재] | Vol. 34 No. 5 | pp.449-457 | 2021년 10월 | 한국식품영양학회
원료 품종별 쌀죽의 품질 특성 비교
박혜영, 이지윤, 안억근, 김현주, 최혜선, 박지영, 심은영, 송하나, 김홍식
한국식품영양학회지 [KCI 등재] | Vol. 34 No. 5 | pp.458-467 | 2021년 10월 | 한국식품영양학회
염산/에탄올로 유도된 급성 위염 동물모델에서 십자화과 생즙 발효물의 위점막 보호 효과
박양규, 조정휘, 최진영, 김영필, 이상엽, 박주헌, 오홍근
한국식품영양학회지 [KCI 등재] | Vol. 34 No. 5 | pp.468-476 | 2021년 10월 | 한국식품영양학회
꽃사과(Malus prunifolia Borkh.) 추출물의 생리활성 평가 및 활성 성분의 규명
신현영, 김훈, 정은진, 김현경, 이경행, 배윤정, 김우중, 이상현, 유광원
한국식품영양학회지 [KCI 등재] | Vol. 34 No. 5 | pp.477-486 | 2021년 10월 | 한국식품영양학회
상황버섯(Phellinus linteus) 균사체 액체발효물의 항염증 활성
신현영, 김훈, 정은진, 김현경, 손승우, 서민근, 김나리, 서형주, 유광원
한국식품영양학회지 [KCI 등재] | Vol. 34 No. 5 | pp.487-497 | 2021년 10월 | 한국식품영양학회
잣잎분말을 이용한 진말다식의 품질 및 감각 특성
김윤지, 박은빈, 유수인, 이민호, 이효정, 강아영, 백진경
한국식품영양학회지 [KCI 등재] | Vol. 34 No. 5 | pp.498-505 | 2021년 10월 | 한국식품영양학회
인천 지역 여자 고등학생의 외모 가꾸기 관심도에 따른 생활습관과 식행동
이현정, 김미현
한국식품영양학회지 [KCI 등재] | Vol. 34 No. 5 | pp.506-515 | 2021년 10월 | 한국식품영양학회
캠벨얼리 와인으로 제조한 뱅쇼의 품질 특성 및 기능성
박혜진, 박은하, 박의광, 최성열, 신혜림, 김민자
한국식품영양학회지 [KCI 등재] | Vol. 34 No. 5 | pp.516-525 | 2021년 10월 | 한국식품영양학회
고지방식이로 유도된 C57BL/6J 마우스 비만모델에서 참마홍국발효의 비만 억제 및 지질 저하 효과
오득창, 강순아
한국식품영양학회지 [KCI 등재] | Vol. 34 No. 5 | pp.526-536 | 2021년 10월 | 한국식품영양학회
토복령 추출물 첨가 절편의 항산화 활성
박경숙
한국식품영양학회지 [KCI 등재] | Vol. 34 No. 5 | pp.537-544 | 2021년 10월 | 한국식품영양학회
천연물 복합 추출물 (HAE-06)의 기관지 확장에 미치는 영향
김대성, 김혜윰
한국식품영양학회지 [KCI 등재] | Vol. 34 No. 5 | pp.545-552 | 2021년 10월 | 한국식품영양학회
박달나무로부터 분리된 페놀성 화합물의 항산화 및 Tyrosinase 저해 활성 연구
왕다혜, 정하숙
한국식품영양학회지 [KCI 등재] | Vol. 34 No. 5 | pp.553-559 | 2021년 10월 | 한국식품영양학회
