Cockles(Tegillarca granosa) species that found throughout the Indo-Pacific region and this study was conducted in Yeosu from November 2015 through April 2016. Antioxidant activities (lipid peroxidation, DPPH radical scavenging, superoxide anion radical scavenging, reducing power, and iron chelating assays) were studied at different stages during the processing. The results showed that all cockle samples were related to antioxidant activities, they also possessed effective abilities as free radical scavengers, reducing agents, and iron chelators in most cases. Seasonal variations in antioxidant activities were also observed, characterized by high activity values in April, spring season, a period where phytoplankton is their primary food source which propagates considerably. Moreover, the harvested cockles exhibited the higher radical scavenging activities than marketed cockles by compared in the similar concentration and the activities increased with increasing concentration. The results also showed the useful in the assessment of the cockle potential for the development of functional foods, food ingredients or pharmaceuticals. Moreover, keeping the freshness of the cockle during processing chain is pivotal for keeping its antioxidant activities.

오탁방지막이 바닷물 속에 설치되어 있을 때 조류와 파도가 변할 때 움직임과 앵커 파주력을 초과하는 유체력이 작용할 경우의 이동 메카니즘을 질량-스프링법으로 해석하였다. 설치 위치는 전남 진도군 임회면 굴포리 동령개 포구 해역이다. 앵커의 파주력을 초과하는 장력은 0.05 m/s에서는 318초 후에 도달하였고, 0.15 m/s에서는 77초, 0.25 m/s에서는 43초, 0.3 m/s에서는 37초 후에 앵커가 움직이기 시작하여, 조류 속도가 0.01 m/s로 증가함에 따라서 평균 11.2 초 정도, 앵커 이동시작 시간이 단축되고 있었다. 조류만 작용할 때와 파랑이 추가될 때의 차이점은 유속이 느릴 경우, 앵커의 이동이 시작되는 시간의 차이가 7.6 % 정도 발생하였으나, 유속이 빠른 경우는 4.3 %미만으로 큰 차이가 없이 앵커 이동이 시작되는 것을 알 수 있었다. 조류 속도가 0.13 m/s를 초과하고 파도의 방향이 일치하면 주변의 해저 구조물과의 충돌로 인해 오탁방지막 성능이 정상적으로 작동하지 않을 수 있으니, 오탁방지막을 바다에 설치할 때 해수의 흐름 상황 등을 질량-스프링 방법으로 면밀하게 검토해야 한다.