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pp.1-11
농축산미생물배양실은 농축산미생물을 지자체에서 안전하게 관리하고 지원하기 위해 설립되었으며, 현재 전국에 130개소 이상 분포하고 있다. 주로 배양되는 미생물은 고초균, 광합성균, 유산균, 효모균, 질소고정균 등이다. 농축산미생물배양실의 종균관리, 오염등 품질관리에 대한 조사 연구가 수행되지 않아, 본 연구에서 농축산미생물배양실의 질적, 양적 오염 현황을 조사하였다. 조사결과 배양실에서는 공기 중에서 높은 농도의 세균(104CFU/m3)과 진균(104CFU/m3)이 검출되어 오염에 취약하였으며, 또한 배양실에서 보유 중인 종균이 다른 균주로 규명되는 경우도 조사 되었다. 효모 종균이 식중독균으로 동정되는 결과도 관찰되었다. 대부분의 농축산미생물배양실에서 미생물의 특성을 고려하지 않고 혼합하여 배양하였으며, 기업으로부터 납품받은 일부 배지에서는 미생물이 생육하지 못하는 현상도 조사 되었다. 또한, 인체병원균으로 분류되는 황색포도상구균, Bacillus cereus 병원성대장균등이 농민들에게 나누어 주는 미생물배양액에서 검출되었다. 이러한 문제점들은 배양 업무 담당자와 농민, 나아가 국민의 건강 을 해치고, 농업 경제에 악영향을 줄 수 있다.
Agricultural microorganism culture rooms have been established to provide various microorganisms to farmers. Currently, more than 130 centers which were operated by Agricultural Technology & Extension Center under each local government in nationwide. Major microorganisms, which are cultivated by the culture rooms, are Bacillus, Rhodobacter, Lactobacillus, Saccharomyces, Nitromonas. Contamination during cultivation is a common problem and there is no previous report available, which inspected the quality and quantity of the culture rooms. Therefore, in this study we investigated over-all quality of the culture rooms in terms of microbiological contamination. In culture preparation room showed high concentrations rate of bacteria(104 CFU/m3) and fungi(104 CFU/m3), which are potentially high risk of contamination, were discovered. Some long-term stock microorganisms for scale-up cultures were identified differently due to contamination. Yeast long-term stock was identified as a food poisoning bacteria. In general, most of the center mixed and cultured several microorganisms together without consideration of the microorganism’s characteristics. Some of industrial scale media for large scale culture were not able to grow a microorganism. Additionally, human pathogens Staphylococcus aureus and Bacillus cereus, Escherichia coli were contaminated in end-product of scale-up cultures. Our results suggested that serious contamination could adversely affect employee's health, farmers’ health and agricultural economy. These problems should be improved through the input of microorganism expert or the training of the non-expert public servant.
ABSTRACT
서론
재료 및 방법
1 종균의 동정 및 법적 금지 인체유해 미생물 검사
2 배지 효율 검사
3 혼합균(EM) 배양효율 검사
4 농축산 미생물의 효능 검사
5 식물병원성 진균에 대한 항균력 검사
6 배양실의 시설 청결도 검사
결과 및 고찰
1 종균의 동정
2 배지 효율 검사
3 혼합균(EM) 생산물 pH 검사
4 농축산 미생물의 효능 검사
5 배양시설의 미생물 오염도 검사
6 살모넬라, 병원성대장균, 황생포도상구균 오염 검사
References
