영화 <식객>은 허영만의 원작 만화 <식객>을 영화화한 작품이다. 영화 <식객>은 2005년 11월부터 2006년 2월까지 시나리오 작업을 진행, 약 5개월간의 프리 프로덕션을 거쳐 2006년 8월 15일을 시작으로 약 5개월간 총 58회 촬영 됐다. <식객>은 2007년 11월 1일, 서울 68개 지방 350개의 극장에서 동시 개봉되어 350만 명이 넘는 관객을 동원했다. 이 글은 영화 <식객>의 프리 프로덕션을 중심으로 다루고 있다. 원작 만화가 영화 시나리오로 각색되는 과정에서 발생한 전반적 이야기들을 다루고 있으며 캐스팅과 스태프의 구성, 촬영 장소의 물색 등 준비 과정에서 느끼고 고민했던 모든 기록을 연출자의 입장에서 자세하게 기록하려 했다.