This study was performed to evaluate the possibility of application of lactic acid bacteria fermentation to increase the anti-allergic activity of the extracts from Houttuynia cordata Thunb. H. cordata Thunb was fermented on 25, 30, 35 and 40℃ for 5 days by two species of lactic acid bacteria, Leuconostoc mesenteroides 4395 and Lactobacillus sakei 383. The anti-allergic activity of water extracts of H. cordata Thunb was then analyzed both before and after fermentation. Anti-allergic activity was determined in vitro assays by using 5-lipoxygenase (5-LO), cyclooxygenase-2 (COX-2) and β-hexoseaminidase release of RBL-2H3 cells (degranulation marker). The extracts fermented at 35℃ by both bacteria had the highest inhibitory activities against 5-LO, and also higher than the control, and the one fermented at 30℃ by both bacteria had the highest inhibitory activity against COX-2. The degranulation of RBL-2H3 cells induced by IgE-antigen complex was estimated as β-hexoseaminidase release rate as reference of 100%, the release rates were inhibited in 25 μg/ml of the extracts fermented at 30, 35 and 40℃ only by L. mesenteroides 4395. These results indicate that anti-allergic activity of H. cordata Thunb is increased by lactic acid bacteria fermentation.

완두의 다수성 우량 품종 육성을 위한 유전적 기초정보를 얻고자 11개 주요 형질을 대상으로 특성이 다른 7개 품종을 이면교잡한 후 교배친과 F1 의 양적형질에 대한 조합능력 및 잡종강세를 추정한 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 형질들의 잡종강세 정도는 주당립중이 78.9%로 가장 높았으며, 주당립수, 주당래수의 수량형질과 경장, 경직경 및 분지수 등의 형태적 형질에서는 각각 높은 heterosis를 보였다. 2. 조합능력을 검정한 바, 전 형질에서 유의한 GCA 및 SCA를 보여, 이들 형질은 상가적 효과와 비상가적 효과가 작용함을 알수 있었고, 일반조합능력의 분산량이 특정조합능력의 분산량보다 크게 나타났다. 3. 각 품종에 따라 GCA 효과를 볼 때 Alserman이 수량과 수량구성요소에서 높은 효과를 보여 다수성 품종육종의 모본으로서 유망한 품종으로 인정되었다. 5. 교배조합별 SCA 효과는 Sugar Ann Alderman, Wando Alderman, JI 1198 진주006의 조합들이 수량 및 수량구성요소에서 높았다.