진세노사이드 Compound K는 트라이터펜계 사포닌으로써 인삼의 잎, 줄기, 뿌리등에서 발견된다. 본 연구는 효소 Plantase를 이용하여 인삼 추출물로부터 고부가가치의 진세노사이드인 Compound K를 생산하는 연구를 하였다. Plantase는 인삼추출물에서 Compound K를 매우 효율적으로 생산함을 보여 주었다. 또한 다양한 온도와 pH에서 Compound K 생산에 대한 최적의 반응을 조사한 결과 pH 5, 50 ℃에서 가장 높은 효율을 보였다. 최적 조건에서 Compound K는 전체 추출물의 35%이상 농축될 수 있음을 확인 하였다. 생물전환된 Compound K 농축물의 항균효과를 검정한 결과 여드름균인 Cutibacterium acnes KCTC 3314에 선택적인 활성을 보였다. Compound K (35% 함유) 인삼 생물전환물의 C. acnes KCTC 3314 균주에 대한 최소저해농도 측정 결과 31.25ug/mL로 확인되었다. 따라서 향후 여드름균 완화용 화장품의 잠재적 소재로 사용될 수 있을 것으로 기대된다.

더덕은 뿌리를 약용 또는 식용으로 이용하고 있으며 최근 더덕 추출물의 약리효능이 각인되면서 기능성 식품의 원료로서 흥미를 끌고 있다. 따라서 본 연구는 더덕의 주요한 사포닌인 lancemasides의 추출방법을 확립하고, UV (A, B, C) 처리와 발효(5종의 유산균 및 효모) 처리를 통해 더덕의 사포닌 함량을 증대시키고자 수행하였다. 추출방법은 autoclave를 이용한 열수 추출방법이 기존의 초음파 추출방법보다 추출 효율이 더 우수하였다. 더덕의 사포닌 함량을 증대시키기 위해 수확한 더덕 뿌리에 UV 처리와 발효 처리를 한 결과 UV 및 발효 처리는 각각 무처리에 비해 사포닌 함량이 약 20%, 22% 증가한 UV-C와 Bacillus subtilis 처리가 가장 효과적이었다. 또한 UV-C 처리의 경우 수확한 더덕 뿌리에서보다는 생육 중인 더덕 잎에 처리하는 것이 효과적이었다. 그러므로 더덕의 사포닌 함량은 생육 중인 더덕 잎에 UV-C 처리 후, 수확한 뿌리에 B. subtilis 발효 처리를 통해 87%까지 증대시킬 수 있었다. 이것은 UV-C 처리는 스트레스 초기에 반응하는 사포닌류 생성에 관여하고 발효 처리는 사포닌의 상 전환에 관여하여 사포닌 함량을 증대시키는 것으로 판단된다.

홍삼에서 사포닌 추출과정 중 부산물로 얻어지는 홍삼오일의 화학적 특성 및 화장품소재로서의 응용가능성을 알아보고자 하였다. Tween 80으로 희석한 1% 홍삼오일의 산가는 0.265, 과산화물가는 0.387, 요오드가는 0.64이었다. DPPH free radical scavenging assay 결과, 1% 홍삼오일은 대조군인 동일 농도의 α-tocopherol에 비해 70% 정도의 항산화능을 나타내었다. 홍삼오일의 total polyphenol 함량은 243 mg/100 g이었다. Tyrosinase저해 활성을 측정한 결과, 홍삼오일은 대조군인 L-ascorbic acid에 비해 14% 정도의 활성억제 효과를 나타내었다. 홍삼오일에 의한 elastase 활성억제 효과는 거의 없었으며 홍삼오일의 Staphylococcus aureus와 Escherichia coli 에 대한 생육억제 효과도 없었다.

Proteinuric conditions demonstrate structural and compositional changes of the foot processes and slit diaphragms between podocytes. β-Catenin in podocytes serves as an adapter protein anchoring P-cadherin of slit diaphragms to actin filaments of the podocyte cytoskeleton. To investigate the effect of ginseng total saponin (GTS) on pathologic changes of podocyte P-cadherin/β-catenin unit induced by diabetic conditions, we cultured mouse podocytes under: 1) normal glucose (5 mM, = control); 2) high glucose (HG, 30 mM); 3) advanced glycosylation end products (AGE)-added; or 4) HG plus AGE-added conditions and treated with GTS. In confocal imaging, β-catenin colocalized with P-cadherin predominantly at intercellular junction area. However, diabetic conditions relocalized and concentrated both molecules at perinuclear cytoplasmic area. In Western blotting, diabetic conditions, especially HG plus AGE-added condition, also decreased cellular β-catenin protein levels at 6, 24, and 48 hours. GTS improved such quantitative and qualitative changes of β-catenin. These findings imply that HG plus AGE have an influence on the redistribution and amount of P-cadherin/ β-catenin unit of podocytes, which can be reversed by GTS.

한국에 널리 자생하는 식용 식물이자 약용 식물인 도라지의 가공식품으로서의 활용도를 높이고자 팽화 기술을 적용하여 사포닌 성분의 변화와 추출율의 변화, 그리고 외관상의 변화들을 관찰하였다. 팽화 압력이 증가할수록 그 갈변과 부피 팽창도가 증가하였고, 추출 수율은 약 1.5배, 조사포닌 함량은 약 2배, DPPH radical scavenging activity는 3배 이상 증가하는 것을 확인하였다. 그러나, 도라지 약리 작용 물질의 하나로 보고되고 있는 platycodin complex는 감소함을 나타내어, 약리 효능을 유지하기 위하는 팽화 조건을 설정하기 위해서는 추가의 연구가 필요하다고 판단하였다.

오염된 인삼분말로부터 1 종의 세균을 순수분리하여 API kit 및 전자현미경을 이용하여 형태적, 생리적 특성을 조사하였다. 분리균은 직경 0.6-1.0㎛, 길이는 1.2-3.0㎛ 이었고 세포표면에 편모를 가진 간균이었다. 분리균은 β-galactosdase, arginine dihydrolase, ornithin decarboxylase를 가지고 있으며 탄소원으로 citrate를 이용할 수 있지만 H_2S는 생성하지 못하였다. 또한 glucose, manitol, sorbitol, rhamnose, sucrose, melibiose, arabinose 등의 당 및 amygdalin을 탄소원으로 이용할 수 있었다. 이상의 API kit를 이용한 생리적 특성분석 및 전자현미경을 이용한 미세형태적 특성 관찰결과에 의해 본 균주는 장내세균과(Enterobacteriaceae)에 속하는 Enterobacter sp로 동정되었다. 한편 분리균주 Enterobacter sp.의 생육에 미치는 인삼사포닌의 영향을 조사한 결과 사포닌은 농도의존적으로 균의 생육을 억제하는 경향을 나타내었다. 즉, 사포닌을 0.05, 0.5, 2.0, 4.0% 첨가하고 38℃에서 3일 동안 배양한 후 사포닌 비첨가군과 비교한 결과 균의 상대적 성장률은 각각 75.0, 37.5, 7.5, 0.5%로 나타났다. 사포닌의 미생물 생육 억제작용은 비교적 고농도인 4.0% 사포닌 첨가시에도 초기의 6.0×10^6에서 2.0×10^7 CFU/g으로 완만한 증가경향을 나타내어 사멸작용보다는 정균작용일 것으로 추측된다.

Platelet activation is originated by the intracellular or/and extracellular Ca^(2+). Agonist-induced Ca^(2+) entry through a plasma-membrane pathway has been reported repeatedly, but the mechanisms has proven harder to elucidate. Recently, a number of natural products have been isolated from medicinal plants and marine organisms and have proved to be useful chemical tools for resolving the mechanism of cellular functions. In an attempt to understand the mechanism of platelet activation in Bupleuri Radix, we have studied some aspects of the isolation of active components and their dependence of external Ca^(2+) on platelet activation. Acetone extract of Bupleuri Radix has the most activity on platelet activation and it's active components were identified as saikosaponin a and d. Their optimal concentration was respectively 20 ug/ml and 5 ug/ml and their platelet activation was not dependent on external Ca^(2+), whereas optimal concentration of each agonist was arachidonic acid (10 uM), collagen (10 ug/ml), thrombin (0.1 unit/ml), PAF (5 uM), PMA (5 uM), ionophore A23187 (2 uM) and their dependence of external Ca^(2+) on platelet activation appeared to thrombin$gt;collagen≥PAF$gt;PMA$gt;arachdonic acid$gt;ionophore A23187. These results suggest that saikosaponin is different from each agonists in the dependence of external Ca^(2+) on platelet activation.

6주간 고지방 식이를 섭취한 흰쥐에 있어서 길경과 길경 saponin이 지방 축적억제와 대사에 미치는 영향을 검토하고자 간장을 중심으로 지방성분을 생화학적으로 분석하고, 지방의 침착 억제도를 관찰하고자 광학현미경에 의한 조직학적 검사를 실시하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 1. 간장 중 총 지질 함량은 PRS군은 대조군에 비해 유의성 있는 감소를 보였으나 PRP군은 유의할만한 변화는 없었다. 2. 간장 중 총콜레스테롤 함량은 PRP군과 PRS군이 대조군에 비해서 유의성 있는 감소를 보였다. 3. 중성지질 함량은 실험군이 대조군보다 다소 감소하였으나, 유의성은 인정되지 않았다. 4. 간장에서의 조직학적 분석 결과는 PRP군과 PRS군 모두 현저한 지방 침착억제 효과를 보였다.

인삼 추출물인 saponin이 Bacillus cereus의 성장에 미치는 영향을 세포의 성장 및 영양물질의 세포내 유입 정도와 효소 활성도를 관찰함으로써 알아보았다. 인삼 saponin을 Bacillus cereus의 배양액에 첨가하였을 때, 영양물질의 세포내 유입이 증가하고 이들 물질의 대사와 관련된 효소의 활성도가 증가하는 것으로 나타났다. 또한, saponin에 의해 Bacillus cereus 개체군의 전반적인 성장이 증가하였다. 성장의 증가 현상은 인삼 saponin이 세포막에 먼저 작용하여 세포의 영양물질 흡수 통로인 영양물질 결합 부위를 노출시켜 영양물질의 흡수를 증진시킨데 기인한 것으로 사료되는 바이다.

두릅나무 순의 saponin을 추출하여 그 구조를 밝혀 본 결과는 다음과 같다. 1. 자연산 날 것 식용적기의 crude saponin에서 aglycon으로 oleanolic acid와 hederagenin외에 1,3-methylenedioxy-3-dehydroxyoleanolic acid를 동정하였으며 당으로 α, β-glucose와 arabinose, rhamnose를 확인하였다. 2. 자연산 날 것 식용적기에 가장 많은 ‘b’ saponin(elatoside FH2)을 분리하여 동정한 결과 그 구조는 3-0-[α-L-arabinopyranosyl(1→2)-β-D-glucopyranosyl]-28-O-β-D-glucopyranosyl oleanolic acid라 추정된다.

두릅나무 Aralia elata순의 saponin을 분리하여 조사한 결과는 다음과 같다. 1. Saponin의 함량과 종류는 자연산이 온상산보다 많고, 가열에 의해서는 모두 감소하였으며, 잎이 자랄수록 그 함량은 증가하였다. 자연산 날것 식용적기(Nr2)의 총 saponin 종류는 37개였다. 2. 자연산의 saponin 패턴은 생육시기에 따라 변하였으며 날것 식용적기(Nr2)가 다른 것에 비해서 크게 달랐다. 그러나 가열 처리한 결과는 saponin 패턴이 변화되어 시기적 차가 줄었다. 온상산은 자연산에 비해 피크가 단순하고 시기별 차이는 적었지만 가열에 의한 패턴의 차도 적었다. 3. 자연산 날것 식용적기는 ‘b’ saponin이 특이하게 많았고 나머지에서는 ‘d’ saponin이 가장 많았다.

In order to investigate the effect of ginseng saponins on the activity of lipoprotein lipase, it was attempted to conform the enzymatic hydrolysis of chylomicron with post-heparin induced plasma lipoprotein lipase of normal rabbit in vitro. And the activity of lipoprotein llipase was determined by the quantitative determination of liberated free fatty acids on the hydrolysis of chylomicron. As the result, it was observed that the ginseng saponins accelerated the hydrolysis of chylomicron by post-heparin plasma in vitro. And the optimum concentration of ginseng saponins for the activity of the lipoprotein lipase in the 2% bovine serum albumin was 10-4%. But ginseng saponins on the hydrolysis of chylomicron was influenced by the presence and the absence of albumin. And the optimum concentration of albumin and Na-cholate on the activity of lipoprotein lipase was each of the 10-6% albumin and 5mM Na-cholate. From these results, it seems that ginseng saponins might stimulate the intravascular hydrolysis of chylomicron.

인삼 조사포닌과 인삼즙액이 인삼 근부패를 일으키는 병원균 Fusarium solani와 Erwinia carotovora의 생장과 증식 및 포자발아에 미치는 영향을 조사하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 1. 인삼 조 Saponin의 농도가 증가됨에 따라 F. solani의 대형분생포자의 발아율은 억제 되었으며 500 ppm 이상 첨가시 현저하게 억제 되었다. 2. 토양 추출액은 초기에 F. solani의 포자 발아를 억제하는 효과가 있었으나 24시간후에는 무효화되었다. 3. 인삼 조 Saponin의 첨가 농도가 증가됨에 따라 F. solani의 포자형성량이 감소되었으며 고체배지에서 이러한 현상은 더욱 뚜렷하게 나타났다. 4. 인삼 Saponin을 첨가 했을시 균사생장량은 약간 감소되었으나 농도에 따른 감소율은 인정되지 않았다. 5. 인삼 조 사포닌은 농도가 증가 될 수록 F. solani의 Colony 형성을 억제하였으나 인삼즙액은 농도가 증가될수록 현저하게 F. solani의 Colony수를 증가시켰다. 6. 인삼 조 Saponin과 인삼즙액 모두 E. carotovora의 생장을 촉진시켰다.

Background: This study was conducted to investigate the effects of fertilization with the application of mixed organic matter after cultivating green manure crops on the growth and saponin content of Codonopsis lanceolata Trautv. Methods and Results: Five type of cultivation of green manure crops were done: hairy vetch as a single seedling crop (HV), hairy vetch and rye as a mixture of seedling (HV/R), additional fertilization with mixed organic matter after cultivation of a seedling mixture (HV/R/MO), chemical fertilizer (CF), and a non-treated control (NT). The total nitrogen content was the highest in the HV/R/ MO treatment, followed by the HV, CF, HV/R and NT treatments, respectively. Nitrogen fixation was higher in the single seedling treatment with hairy vetch (HV) than in the treatment with a mixture of hairy vetch and rye seedling (HV/R). Moreover, the growth of C. lanceolata was greatly increased by the application of additional fertilizer after treatment with the mixture of hairy vetch and rye seedlings. The HV/R/MO treatment produced the highest total lancemaside content among the treatments, followed by HV, HV/ R, CF, and NT, respectively. Conclusions: It was verified that C. lanceolata experienced superior growth with the application of mixed organic matter as additional fertilizer after the cultivation of green manure crops, and the content of its major saponins, lancemasides were also increased by this treatment.

Background : Codonopsis lanceolata has been used in traditional medicines, as its roots contain several kinds of triterpenoid saponin with high medicinal values. This study was conducted to select an advanced extraction method in C. lanceolata root. Methods and Results : Four extraction methods including 70% MeOH reflux and solvent fraction (n-hexane, ethyl acetate, butanol, water), water saturated butanol reflux, boiling water, and ultrasonication (70% MeOH) were investigated for the determination of major lancemasides. The total contents of lancemasides were the highest of 2.80 ㎎/g in ultrasonication, followed by boiling water, MeOH reflux, and water saturated butanol reflux extraction, in that order. Lancemaseide A was the most abundant saponin in all treatments, followed by lancemaside G, aster saponin, lancemaside B, in that order. The content of lancemaside B was very low compared to lancemaside A. Although four types of saponins were confirmed in this study, the others saponin such as foetidissimoside A could not be quantified due to very low content. Ultrasonication was evaluated as optimal extraction method and further studies were conducted to determine the optimal condition. The result compared to dry methods of sample [freeze-drying and shade dry (< 60℃)] before ultrasonication was superior shade dry to freeze-drying. The extract time and temperature were the best in 2 hr, 64℃ treatment, respectively, although there was no significant statically. Conclusion : The ultrasonication method was evaluated as relatively simpler and more efficient method due to short extraction time, small solvent consumption relative to conventional reflux method.

Background: To obtain useful cosmetic resources, this study aimed to determine the non-saponin fatty acid and inhibitory activities of collagenase and elastase by treatment of Saccharomyces cerevisiae in supercritical fluid extracted oil of the adventitious root culture of wild mountain ginseng. Methods and Results: We performed supercritical fluid extraction at various conditions such as pressure, temperature, time, and use of co-solvents, unlike the n-hexane extraction for the adventitious roots culture of wild mountain ginseng. The non-saponin-fatty acid obtained from the oil of the adventitious roots culture was incresed by treatment with S. cerevisiae. The supercritical fluid extraction was conducted using gas chromatography. Non-saponin-fatty acid content, in the oil of adventitious roots culture of wild mountain ginseng treated with S. cerevisiae for 2 days were three times higher than that in the control. In addition, the oil of the adventitious roots culture treated with S. cerevisiae was investigated for the anti-wrinkle effect by using collagenase and elastase. The oil of adventitious roots culture treated with S. cerevisiae exhibited higher collagenase and elastase inhibitory activities than those in the control. Conclusions: Supercritical fluid extracted oil of the adventitious roots culture of wild mountain ginseng treated with S. cerevisiae was found to have decreased ratio of saturated fatty acids and incresed ratio and content of unsaturated fatty acids increased. Furthermore, it showed anti-wrinkle effects in vitro.