KOREASCHOLAR

1829년 순조 기축진찬의궤(己丑進饌儀軌) 자경전 정일 진찬 미수에 관한 연구

김하윤, 김명희, 김아현

한국식생활문화학회지 제33권 제4호 (2018.08) pp.322-329

기축진찬의궤(己丑進饌儀軌)의 상차림에 관한 문헌적 연구 - 자경전정일진별행과(慈慶殿正日進別行果)를 중심으로 -

김하윤, 양진석, 김명희

한국식생활문화학회지 제30권 제2호 (2015.04) pp.150-157

조선시대 숙실과(熟實果)의 종류 및 조리방법에 대한 문헌적 고찰 - 의궤와 고문헌을 중심으로 -

오순덕

한국식생활문화학회지 제28권 제2호 (2013.04) pp.115-124

조선시대 과편의 종류 및 조리방법에 대한 문헌적 고찰 - 의궤와 고문헌을 중심으로 -

오순덕

한국식생활문화학회지 제28권 제1호 (2013.02) pp.1-11

조리면(調理面)에서 본 조선왕조(朝鮮王朝) 영접도감의궤(迎接都監儀軌)의 찬품(饌品)에 대한 고찰(考察)

김상보, 이성우

한국식생활문화학회지 제7권 제2호 (1992.06) pp.141-148

조선왕조(朝鮮王朝)의 영접도감(迎接都監) 연향색의궤(宴享色儀軌)에 관한 분석적(分析的) 연구(硏究) 찬품(饌品) 및 재료(材料)와 그 분량(分量)에 관하여 (1634년(年), 1643년(年)의 의궤(儀軌)를 중심(中心)으로)

김상보, 이성우

한국식생활문화학회지 제7권 제2호 (1992.06) pp.127-140

조선왕조(朝鮮王朝)의 영접도감(迎接都監) 잡물색의궤(雜物色儀軌)에 관한 분석적(分析的) 연구(硏究) 식품(食品)의 재료(材料)와 소용기용(所用器用)에 관하여 (1609년(年), 1643년(年)의 의궤(儀軌)를 중심(中心)으로)

김상보, 이성우

한국식생활문화학회지 제7권 제2호 (1992.06) pp.119-125

조선왕조(朝鮮王朝)의 영접도감(迎接都監) 잡물색의궤(雜物色儀軌)에 관한 분석적(分析的) 연구(硏究) 상차림과 그 찬품(饌品)구성에 관하여-(1609년(年), 1643년(年)의 의궤(儀軌)를 중심(中心)으로)-

김상보, 이성우

한국식생활문화학회지 제7권 제1호 (1992.03) pp.55-64

조선왕조(朝鮮王朝)의 영접도감(迎接都監) 연향색의궤(宴享色儀軌)에 관한 분석적(分析的) 연구(硏究) 하마연(下馬宴), 상마연(上馬宴)의 상(床)차림과 그 찬품구성에 관하여-(1609년(年), 1634년(年), 1643년(年)의 의궤(儀軌)를 중심(中心)으로)-

김상보, 이성우

한국식생활문화학회지 제7권 제1호 (1992.03) pp.43-54

조선왕조(朝鮮王朝)의 영접도감(迎接都監) 연향색의궤(宴享色儀軌)에 관한 분석적(分析的) 연구(硏究) 익일연(翌日宴) 별차담(別茶啖) 및 두목연향상(頭目宴享床)의 상차림과 그 찬품구성에 관하여-(1609년(年), 1634년(年), 1643년(年)의 의궤(儀軌)를 중심(中心)으로)-

김상보, 이성우

한국식생활문화학회지 제7권 제1호 (1992.03) pp.35-42

조선왕조(朝鮮王朝)의 영접도감미면색의궤(迎接都監米麵色儀軌)에 관한 분석적(分析的) 연구(硏究) (1609년(年), 1610년(年)의 의궤(儀軌)를 중심(中心)으로)

김상보, 이성우

한국식생활문화학회지 제6권 제4호 (1991.12) pp.445-457

조선왕조(朝鮮王朝)의 영접도감(迎接都監) 반선색의궤(盤膳色儀軌)에 관한 분석적(分析的) 연구(硏究) (1609년(年), 1626년(年), 1634년(年)의 의궤(儀軌)를 중심(中心)으로)

김상보, 이성우

한국식생활문화학회지 제6권 제4호 (1991.12) pp.433-443

가례도감의궤(嘉禮都監儀軌)에 나타난 동뢰연(同牢宴) 소용기용(所用器用)과 상화고(床花考) -1866년(年) 고종(高宗) 명성후(明成后), 1906년(年) 순종(純宗) 순종비(純奈妃) 가례동뢰연(嘉禮同牢宴)-

김상보, 이성우

한국식생활문화학회지 제6권 제3호 (1991.09) pp.275-280

가례도감의궤(嘉禮都監儀軌)에 나타난 조선왕조궁중가례상(朝鮮王朝宮中嘉禮床)차림고(考) -1866년(年) 고종(高宗) 명성후(明成后), 1906(年) 순종(純宗) 순종비(純奈妃) 가예동뢰연(嘉禮同牢宴)-

김상보, 이성우

한국식생활문화학회지 제6권 제3호 (1991.09) pp.265-274

가례도감의궤(嘉禮都監儀軌)에 나타난 (동뢰연(同牢宴))소용(所用) 기용고(器用考) -1744년(年) 장조(莊租) 헌경후(獻敬后) 1819년(年) 문조(文租) 신정후(神貞后) 가례동뢰연(嘉禮同牢宴)-

김상보, 이성우

한국식생활문화학회지 제6권 제1호 (1991.03) pp.21-29

가례도감의궤(嘉禮都監儀軌)에 나타난 조선왕조궁중가례(朝鮮王朝宮中嘉禮)차림고(考) -1744년(年) 장조(莊祖) 헌경후(獻敬后) 1819년(年) 문조(文祖) 신정후(神貞后) 가례(嘉禮) 동뢰연(同牢宴)-

김상보, 이성우

한국식생활문화학회지 제6권 제1호 (1991.03) pp.1-19

가례도감의궤(嘉禮都鑑儀軌)에 나타난 1600년대(年代)의 조선왕조(朝鮮王朝) 궁중(宮中) 가례상(嘉禮床)차림 고(考) -1651년(年) 현종(顯宗) 명성후(明聖后), 1696년(年) 경종(景宗) 단의후(端懿后) 가례동뢰연(家禮同牢宴)-

김상보, 이성우

한국식생활문화학회지 제5권 제1호 (1990.03) pp.43-58

원행을묘정리의궤(園行乙卯整理儀軌) 중(中) 조리면(調理面)에서 본 반과상고(盤果床考)

김상보, 한복진, 이성우

한국식생활문화학회지 제5권 제1호 (1990.03) pp.1-41

원행을묘정리의궤(園行乙卯整理儀軌)에 나타나는 음식명(飮食名).식기명(食器名).조리기구명(調理器具名)

이성우, 한복진

한국식생활문화학회지 제4권 제4호 (1989.12) pp.343-345

원행을묘정리의궤(園行乙卯整理儀軌) 중(中) 조리면(調理面)에서 본 죽상(粥床).미음상(米飮床) 및 현륭원(顯隆園)에서의 상차림고(考)

김상보, 한복진, 이성우

한국식생활문화학회지 제4권 제4호 (1989.12) pp.333-341