KOREASCHOLAR

Consumer Perception and Market Trends of Korean Food on Amazon: A Keyword and Review Analysis

Hee Yoon Kwon, Hee Jin Um, Sung-Bum Kim, Eunhye Park

韓國食生活文化學會誌 제39권 제6호 (2024.12) pp.299-308

식품소비행태조사를 이용한 한국 성인의 농식품 소비자 역량 실태 및 영향 요인 분석

김미라

韓國食生活文化學會誌 제39권 제6호 (2024.12) pp.309-321

최종당화산물 methylglyoxal-lysine과 glyoxal-lysine dimers의 신장세포에서의 독성기전

최지원, 도문호, 허진영

韓國食生活文化學會誌 제39권 제6호 (2024.12) pp.322-332

혈관평활근세포에서 쑥갓 추출물의 ferroptosis 억제 효과

이상희, 성미정

韓國食生活文化學會誌 제39권 제6호 (2024.12) pp.333-339

반응표면분석법을 이용한 쌀 단백질 첨가 고령친화형 젤리 제조조건 최적화

전재은, 조용식, 김하윤, 박지영, 김경미

韓國食生活文化學會誌 제39권 제6호 (2024.12) pp.340-348

토종 곡물자원의 조리에 따른 영양성분 함량 변화

박은지, 이광식

韓國食生活文化學會誌 제39권 제6호 (2024.12) pp.349-358