한국식생활문화학회지 제34권 제1호 (2019.02) pp.61-67
한국식생활문화학회지 제33권 제3호 (2018.06) pp.268-275
품질기능전개(Quality Function Deployment) 기법을 활용한 만두전문점의 유무형 외식 상품 기획
한국식생활문화학회지 제33권 제2호 (2018.04) pp.199-205
한국식생활문화학회지 제31권 제3호 (2016.06) pp.243-249
IPA (Importance-Performance Analysis)를 활용한 유무형 외식 상품 속성 연구 - 만두전문점을 중심으로 -
한국식생활문화학회지 제31권 제2호 (2016.04) pp.149-160
한국식생활문화학회지 제29권 제4호 (2014.08) pp.348-354
조선왕조 궁중음식(宮中飮食) 중 만두류(饅頭類)의 문헌적 고찰
한국식생활문화학회지 제29권 제2호 (2014.04) pp.129-139
한국식생활문화학회지 제26권 제5호 (2011.10) pp.437-444
한국식생활문화학회지 제24권 제2호 (2009.04) pp.206-211
만두의 조리방법에 대한 문헌적 고찰;조선시대 만두의 종류와 조리방법에 대한 문헌적 고찰(1400년대~1900년대까지)
한국식생활문화학회지 제23권 제2호 (2008.04) pp.273-292
한국식생활문화학회지 제23권 제2호 (2008.04) pp.252-257