고추 주산지 중심으로 고춧가루의 잔류농약 모니터링 및 위해도 평가(2015-2016)
한국식생활문화학회지 제35권 제3호 (2020.06) pp.285-293
조리서와 신문, 잡지기사에 나타난 1930-2010년대 배추김치 연대별 고추 사용량 변화에 대한 고찰
한국식생활문화학회지 제30권 제5호 (2015.10) pp.576-586
전통사회에서 외래종 작물인 고추의 효능 인식 - 한국 전통의서를 중심으로 -
한국식생활문화학회지 제27권 제1호 (2012.02) pp.12-18
마쇄고추를 첨가한 김치의 이화학적 성분 변화 및 관능적 특성
한국식생활문화학회지 제20권 제2호 (2005.04) pp.221-231
감마선과 훈증처리가 건고추의 저장 중 이화학적 특성에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제19권 제5호 (2004.10) pp.491-498
한국식생활문화학회지 제19권 제2호 (2004.04) pp.209-216
한국식생활문화학회지 제13권 제5호 (1998.12) pp.519-528
한국식생활문화학회지 제11권 제3호 (1996.07) pp.385-392
한국식생활문화학회지 제7권 제2호 (1992.06) pp.105-112