「임원십육지」의 조리법에 기초하여 재현한 건락의 대사체 분석과 관능평가
한국식생활문화학회지 제31권 제5호 (2016.10) pp.489-497
한국에 거주하는 중국인 유학생과 한국인 대학생의 김치 인지도, 선호도 및 관능평가 비교
한국식생활문화학회지 제28권 제2호 (2013.04) pp.158-166
노인급식에 적용하기 위한 새우 죽의 물리적, 관능적 품질특성 평가
한국식생활문화학회지 제24권 제4호 (2009.08) pp.419-425
한국식생활문화학회지 제20권 제1호 (2005.02) pp.53-60
솔잎추출유의 산화 안정성 및 추출유를 이용한 맛김의 관능적 평가
한국식생활문화학회지 제18권 제2호 (2003.04) pp.89-95