Sucrose fatty acid ester가 약과 품질에 미치는 효과
한국식생활문화학회지 제17권 제3호 (2002.07) pp.260-266
대두유, 면실유 및 미강유로 튀긴약과의 저장성에 관한 연구
한국식생활문화학회지 제9권 제4호 (1994.12) pp.335-340
한국식생활문화학회지 제7권 제3호 (1992.09) pp.213-222
약과(藥果) 문화(文化)의 변천에 관(關)한 문헌적(文獻的) 고찰(考察)
한국식생활문화학회지 제2권 제1호 (1987.06) pp.33-43