근대(1910-1948) 조리서 속 설탕의 활용과 소비문화 고찰
김미혜
韓國食生活文化學會誌 제32권 제3호 (2017.06) pp.185-203
"반찬등속"의 식재료 사용을 중심으로 본 1910년대 청주지역의 식문화
권선영
韓國食生活文化學會誌 제25권 제4호 (2010.08) pp.410-415