아사이베리 분말을 첨가한 머핀의 품질특성 및 레시피 최적화 연구
A Study on Quality Characteristics and Optimized recipe of Muffin with added Acai Berry powder
김효선, 유승석
韓國食生活文化學會誌 제31권 제3호 (2016.06) pp.226-234
추출용매에 따른 아사이 베리의 생리활성
Physiological Activity of Acai Berry (Euterpe oleracea Mart.) Extracted with Different Solvents
정해정
韓國食生活文化學會誌 제27권 제1호 (2012.02) pp.75-81