KOREASCHOLAR

중년 여성의 당뇨병전단계 관련 식생활 및 생활습관 요인 분석: 제9기 국민건강영양조사(2022-2023) 이용

Analysis of Dietary and Lifestyle Factors Associated with Prediabetes among Middle-Aged Women: Using Data from the 9th Korea National Health and Nutrition Examination Survey (2022-2023)

김미현

韓國食生活文化學會誌 제40권 제5호 (2025.10) pp.227-238

Exploring Customer Satisfaction and Dissatisfaction Attributes in Korean Restaurants: An Impact-Asymmetry Analysis Approach

Hee Jin Um, Hee Yoon Kwon, Sung-Bum Kim, Eunhye Park

韓國食生活文化學會誌 제40권 제1호 (2025.02) pp.36-45

성인의 기능성 식품 섭취 현황 및 영향 요인 분석: 2023 식품소비행태조사 자료를 이용하여

Analysis of the Intake Status of Functional Food and Influencing Factors among Adults Using 2023 Consumer Behavior Survey for Food

김미라

韓國食生活文化學會誌 제40권 제1호 (2025.02) pp.46-57

Consumer Perception and Market Trends of Korean Food on Amazon: A Keyword and Review Analysis

Hee Yoon Kwon, Hee Jin Um, Sung-Bum Kim, Eunhye Park

韓國食生活文化學會誌 제39권 제6호 (2024.12) pp.299-308

토종 곡물자원의 조리에 따른 영양성분 함량 변화

Analysis of the Nutritional Composition and Changes in Korean Landrace Crop based on Cooking Methods

박은지, 이광식

韓國食生活文化學會誌 제39권 제6호 (2024.12) pp.349-358

식품소비행태조사를 이용한 한국 성인의 농식품 소비자 역량 실태 및 영향 요인 분석

Analysis of the Status and Influencing Factors of Agrifood Consumer Competencies among Korean Adults from Consumer Behavior Survey for Food

김미라

韓國食生活文化學會誌 제39권 제6호 (2024.12) pp.309-321

폐경 여성에서 심혈관계 위험인자를 적용한 저밀도지단백 콜레스테롤 조절에 대한 식사 요인 분석: 제8기 국민건강영양조사(2019-2021) 활용

Dietary Factors Affecting the Control of Low-Density Lipoprotein Cholesterol Based on Cardiovascular Risk Factors in Postmenopausal Women: An Analysis Using the 8th Korea National Health and Nutrition Examination Survey (2019-2021)

김미현

韓國食生活文化學會誌 제39권 제5호 (2024.10) pp.287-297

외식 소비자의 음식점 선택속성 중요도·만족도 분석

Importance-Satisfaction Analysis of Restaurant Selection Attributes for Dining Consumers

서도윤, 홍완수

韓國食生活文化學會誌 제39권 제5호 (2024.10) pp.254-267

텍스트 네트워크 분석을 활용한 ‘무설탕’ 관련 소비자 인식 연구

Consumer Perceptions Related to ‘Zero Sugar’ Using Text Network Analysis

장정민

韓國食生活文化學會誌 제39권 제4호 (2024.08) pp.184-192

재배지역별 절임배추의 영양성분 및 저장기간에 따른 품질 분석

Quality Analysis According to Nutritional Content and Storage Period of Pickled Cabbage by Cultivation Region

정민서, 이승림

韓國食生活文化學會誌 제39권 제3호 (2024.06) pp.147-155

Two-Part Model Analysis of Artificially Sweetened Soda Purchase Behavior In Terms of the Food Health Stereotypes of “Vice” and “Virtue”

Eunjin Lee, Junghoon Moon

韓國食生活文化學會誌 제39권 제2호 (2024.04) pp.96-105

떡류 소비가치에 따른 구매행태 및 IPA 분석

IPA and Purchasing Behavior Analysis on the Consumption Values of Rice Cakes

김민성, 최희령, 손춘영, 홍완수

韓國食生活文化學會誌 제38권 제6호 (2023.12) pp.415-424

음식관여도 유형에 따른 레스토랑 간편식 선택속성 중요도-수행도 분석

Importance-Performance Analysis of Restaurant Meal Replacement (RMR) Selection Attributes According to Food Involvement Type

최승균, 홍완수

韓國食生活文化學會誌 제38권 제6호 (2023.12) pp.402-414

2020~2021년 코로나바이러스감염증-19 대응을 위한 학교급식 운영 현황

Analysis of the Response of School Food Service Operations to the COVID-19 Pandemic in 2020-2021

권진욱, 조해림, 이창근, 이해영, 김수연

韓國食生活文化學會誌 제38권 제3호 (2023.06) pp.163-175

식품 종사자가 인식하는 저나트륨 식품과 소비 확대를 위한 중요도-수행도 조사 연구 - 즉석섭취식품(삼각김밥, 주먹밥)을 중심으로 -

A Study on a Perception and Promotion Plan for Employees to Increase the Consumption of Low-Sodium Foods Using Importance Performance Analysis (IPA) - Focused on Ready-to-Eat Foods (Samgak-Kimbap, Riceballs) -

임지민, 문수아, 여가은, 김의수, 김유리, 오지은

韓國食生活文化學會誌 제38권 제3호 (2023.06) pp.129-142

국내 자생 해조류 추출물의 항산화능 비교분석 연구

Comparative Analysis of Antioxidant Activity of Korean Seaweeds Extracts

김경, 이경하, 양혜원, 우채현, 정우혁, 박은영, 오윤신

韓國食生活文化學會誌 제38권 제2호 (2023.04) pp.112-118

선행연구 내용 분석을 통한 한국 음식사(飮食史) 연구의 범주 및 방법론 고찰

Content Analysis of Previous Research to Examine Categorization and Methodology of Korean Food History Studies

박채린

韓國食生活文化學會誌 제38권 제2호 (2023.04) pp.83-98

한국인과 외국인 식품 종사자가 인식하는 한식 이미지와 감정에 대한 비교연구

Comparative Analysis of Korean Food Images and Emotions Recognized by Korean and Foreign Food Workers

김영경, 정효재, 오지은

韓國食生活文化學會誌 제38권 제1호 (2023.02) pp.48-60

조선왕조실록 텍스트 빈도 분석을 통한 조선시대 곡물에 관한 인식 특성 고찰

Perceived Characteristics of Grains during the Choseon Dynasty - A Study Applying Text Frequency Analysis Using the Choseonwangjoshilrok Data -

김미혜

韓國食生活文化學會誌 제38권 제1호 (2023.02) pp.26-37

신문 광고에 나타난 1940년대 후반 서울 외식업의 양상과 변화 - 4대 신문의 음식점 광고 분석을 중심으로 -

The Patterns and Changes of the Late 1940s Seoul Restaurant Industry in Newspaper Advertisements - Focused on Analysis of the Four Major Newspaper’s Advertisements -

이규진

韓國食生活文化學會誌 제38권 제1호 (2023.02) pp.15-25