감귤 진피 추출물을 이용한 발효액 제조 및 Campylobacter jejuni 에 대한 항균 활성
Preparation of Fermented Citrus Peels Extracts for Their Antimicrobial Activity against Campylobacter jejuni
천지민, 배지현
韓國食生活文化學會誌 제30권 제4호 (2015.08) pp.475-480
곤약의 최적 응고 및 항미생물 활성을 위한 조건 확립
Establishment of Optimum Condition for the Coagulation and Antimicrobial Activity of Konjac Jelly
심재인, 최선정, 정재현, 최웅규
韓國食生活文化學會誌 제29권 제5호 (2014.10) pp.415-420
차조기의 에탄올과 물 혼합 추출물의 항균활성
Antimicrobial Activity of Aqueous Ethanol Extracts of Perilla frutescens var. acuta Leaf
김미향, 이난희, 이명희, 권대준, 최웅규
韓國食生活文化學會誌 제22권 제2호 (2007.04) pp.266-273
매실(Prunus mume) 착즙액이 항균성과 생면의 저장성에 미치는 영향
Effect of Maesil(Prunus mume) Juice on Antimicrobial Activity and Shelf-Life of Wet Noodle
이현애, 남은숙, 박신인
韓國食生活文化學會誌 제18권 제5호 (2003.10) pp.428-436
자몽종자추출물과 폴리리신혼합물의 식품부패균에 대한 항균효과
Antimicrobial Activity of Grapefruit Seed Extracts and Polylysine Mixture Against Food-borne Pathogens
최원균, 노용철, 황성연
韓國食生活文化學會誌 제15권 제1호 (2000.03) pp.9-15