한국식생활문화학회지 제39권 제3호 (2024.06) pp.156-165
블랜칭 처리가 비트의 품질특성과 항산화 활성에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제38권 제6호 (2023.12) pp.434-441
우엉 분말 첨가 버터 쿠키의 품질특성, 생리활성 물질 함량 및 항산화 활성
한국식생활문화학회지 제38권 제6호 (2023.12) pp.425-433
한국식생활문화학회지 제38권 제2호 (2023.04) pp.112-118
한국식생활문화학회지 제37권 제6호 (2022.12) pp.547-554
청국장의 콩 종류별 발효시간에 따른 항산화·항염·항비만·에스트로겐 활성 평가
한국식생활문화학회지 제37권 제6호 (2022.12) pp.519-528
물엉겅퀴 분말을 첨가한 머핀의 항산화 활성 및 품질특성
한국식생활문화학회지 제37권 제2호 (2022.04) pp.162-172
도정에 따른 쌀과 보리의 기능성 성분의 함량 및 항산화 활성 변화
한국식생활문화학회지 제37권 제1호 (2022.02) pp.81-89
한국식생활문화학회지 제36권 제4호 (2021.08) pp.382-391
밥과 죽 조리에 따른 일부 곡류의 기능성 성분 및 항산화 활성 변화
한국식생활문화학회지 제36권 제2호 (2021.04) pp.226-234
저온저장 자두를 이용한 자두 퓨레의 품질특성과 항산화 활성
한국식생활문화학회지 제36권 제1호 (2021.02) pp.84-91
재배기간에 따른 쓴메밀(Fagopyrum tataricum Gaertner)싹의 항산화 활성 및 생리활성 평가
한국식생활문화학회지 제35권 제6호 (2020.12) pp.590-596
한국식생활문화학회지 제34권 제5호 (2019.10) pp.612-619
한국식생활문화학회지 제33권 제4호 (2018.08) pp.330-336
버드나무(Salix Koreensis Andersson) 가지 추출물의 항산화 및 항염증 효과
한국식생활문화학회지 제33권 제2호 (2018.04) pp.104-111
한국식생활문화학회지 제33권 제1호 (2018.02) pp.78-85
한국식생활문화학회지 제32권 제4호 (2017.08) pp.295-302
알코올 농도 및 숙성 온도에 따른 삼지구엽초 담금주의 이카린 함량 및 항산화 활성
한국식생활문화학회지 제32권 제2호 (2017.04) pp.144-149
블랙커런트 분말 첨가가 양갱의 품질 및 항산화에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제31권 제5호 (2016.10) pp.457-464
한국식생활문화학회지 제30권 제6호 (2015.12) pp.790-796