발효시간에 따른 미강의 기능성 성분 및 항산화 효과 - 락토바실러스 브레비스를 이용 -
한국식생활문화학회지 제38권 제6호 (2023.12) pp.456-464
한국식생활문화학회지 제37권 제5호 (2022.10) pp.438-445
한국식생활문화학회지 제35권 제6호 (2020.12) pp.605-612
버드나무(Salix Koreensis Andersson) 가지 추출물의 항산화 및 항염증 효과
한국식생활문화학회지 제33권 제2호 (2018.04) pp.104-111
한국식생활문화학회지 제32권 제6호 (2017.12) pp.583-588
돼지감자분말 첨가가 쌀 스펀지케이크의 품질 특성과 항산화능에 미치는 효과
한국식생활문화학회지 제29권 제2호 (2014.04) pp.195-204
발효 대두 식품의 폴리페놀, 플라보노이드 함량과 다양한 측정 방법에 따른 항산화 활성 비교
한국식생활문화학회지 제22권 제3호 (2007.06) pp.353-358