KOREASCHOLAR

고초균 및 버섯 균사체를 이용하여 발효한 쌍별귀뚜라미 발효물의 단백질 및 무기질 성분 변화

장현욱, 최지호, 박신영, 박보람

한국식생활문화학회지 제34권 제6호 (2019.12) pp.785-792

재래간장으로부터 분리한 Bacillus subtilis를 이용하여 제조한 렌틸콩 청국장의 개발

이연정, 김나영, 김업식, 한명주

한국식생활문화학회지 제32권 제6호 (2017.12) pp.566-575

Bacillus subtilis 균주로 발효한 죽순발효액의 품질특성

백병기, 조정일, 문은우, 박정숙

한국식생활문화학회지 제30권 제2호 (2015.04) pp.233-240

인삼 Saponin이 Bacillus cereus의 성장에 미치는 영향

오혜숙, 이호용, 이영미

한국식생활문화학회지 제5권 제4호 (1990.12) pp.449-453