브랜드쉐프를 통한 한국음식의 세계화 방안 -일본의 성공사례를 중심으로-
The Globalization of Korean Cuisine through the Brand chefs -Focused on the Examples of Success in Japan-
김태희, 이은정, 최정윤
韓國食生活文化學會誌 제22권 제6호 (2007.12) pp.682-689