우엉 분말 첨가 버터 쿠키의 품질특성, 생리활성 물질 함량 및 항산화 활성
황은선, 김예진
韓國食生活文化學會誌 제38권 제6호 (2023.12) pp.425-433
다양한 열처리 조건에 따른 우엉뿌리의 항산화 활성
박미영, 박예옥, 박영현
韓國食生活文化學會誌 제33권 제1호 (2018.02) pp.78-85