시폰케이크 제조 시 첨가한 대잎 분말이 케이크의 품질 및 보존성에 미치는 영향 연구
Quality Characteristics and Storage Properties of Chiffon-cake Containing added Bamboo Leaf Powder
윤기홍, 김미경
韓國食生活文化學會誌 제24권 제5호 (2009.10) pp.552-560