물엉겅퀴 분말을 첨가한 머핀의 항산화 활성 및 품질특성
Antioxidant Activity and Quality Characteristics of Muffins Prepared with the Addition of Cirsium nipponicum Powder
전주영, 김명현, 한영실
韓國食生活文化學會誌 제37권 제2호 (2022.04) pp.162-172