곤드레 첨가량을 달리한 곤드레 두부의 저장기간에 따른 품질특성
Quality Characteristics of Gondre Tofu by the Level of Cirsium setidens Powder and Storage
장서영, 송지혜, 곽윤서, 한명주
韓國食生活文化學會誌 제27권 제6호 (2012.12) pp.737-742
곤드레 첨가량, 저장기간에 따른 곤드레개떡의 품질특성
Quality Characteristics of Gondregaedduck by the Level of Cirsium setidens and Storage
임혜은, 여희경, 장서영, 한명주
韓國食生活文化學會誌 제27권 제4호 (2012.08) pp.400-406