만두의 조리방법에 대한 문헌적 고찰;조선시대 만두의 종류와 조리방법에 대한 문헌적 고찰(1400년대~1900년대까지)
복혜자
韓國食生活文化學會誌 제23권 제2호 (2008.04) pp.273-292