발효강황 첨가 머핀의 항산화적·감각적 품질 특성
강남이, 오수보, 김은경, 김혜영B
한국식생활문화학회지 제35권 제1호 (2020.02) pp.117-125
울금을 첨가한 오리 훈연육의 저장 중 품질변화
이인옥, 노희경
한국식생활문화학회지 제34권 제1호 (2019.02) pp.68-74
강황분말 첨가 계육 소시지의 제조조건 최적화
윤은아, 정은경, 주나미
한국식생활문화학회지 제28권 제2호 (2013.04) pp.204-211