밀웜(Tenebrio molitor L.) 분말과 북어 분말을 혼합하여 제조한 기능성 다식의 품질평가
한국식생활문화학회지 제33권 제1호 (2018.02) pp.48-54
한국식생활문화학회지 제31권 제4호 (2016.08) pp.325-338
조선왕조 궁중음식(宮中飮食) 중 다식류(茶食類)의 문헌적 고찰
한국식생활문화학회지 제27권 제3호 (2012.06) pp.316-323
한국식생활문화학회지 제26권 제5호 (2011.10) pp.501-505
조선시대 다식류의 종류 및 조리방법에 대한 문헌적 고찰
한국식생활문화학회지 제26권 제1호 (2011.02) pp.39-52
한국식생활문화학회지 제24권 제6호 (2009.12) pp.756-761
한국식생활문화학회지 제23권 제6호 (2008.12) pp.755-760
올리고당의 첨가 수준을 달리한 녹차다식의 이화학적 관능적 특성 연구
한국식생활문화학회지 제22권 제5호 (2007.10) pp.615-620
쌀가루 입자크기와 녹차첨가량을 달리한 녹차다식 개발과 품질특성연구
한국식생활문화학회지 제22권 제5호 (2007.10) pp.609-614
한국식생활문화학회지 제21권 제3호 (2006.06) pp.325-329
한국식생활문화학회지 제20권 제5호 (2005.10) pp.532-537
한국식생활문화학회지 제14권 제4호 (1999.10) pp.395-403