식이섬유, 효소 및 달걀 첨가 수준에 따른 쌀빵의 제빵 적성 및 품질 특성
김상숙, 정혜영
한국식생활문화학회지 제33권 제6호 (2018.12) pp.580-587
사과박 식이섬유분말을 첨가한 가래떡의 노화억제효과
박영경, 김희선, 박혜영, 한귀정, 김명환
한국식생활문화학회지 제26권 제4호 (2011.08) pp.400-408
고령 소비자를 위한 식이섬유 강화식단 개발 및 관능적 이화학적 특성 분석
박지현, 김혜영
한국식생활문화학회지 제21권 제5호 (2006.10) pp.516-523