1700~1900년대 문헌에 나타난 응이류의 종류 및 조리과정 연구
최남순
한국식생활문화학회지 제37권 제4호 (2022.08) pp.310-323
연근응이의 제조 및 연근응이 음료 개발
김성혜, 석정은, 조미숙, 최남순
한국식생활문화학회지 제26권 제6호 (2011.12) pp.734-742