재미 한국 식당을 이용하는 외국인 고객들의 한국 음식 및 서비스 속성에 대한 인식도 조사;IPA 분석을 통한 음식·서비스 속성 분석
이소정, 채인숙
한국식생활문화학회지 제23권 제2호 (2008.04) pp.152-162