KOREASCHOLAR

김치의 종류별 저장기간에 따른 나트륨 함량 변화: 나트륨 실제 섭취량 평가 및 식품영양정보 데이터베이스 정비를 위한 기초 연구

Changes in the Sodium Content of Different Types of Kimchi During Storage: A Preliminary Study to Assess the Actual Sodium Intake and Improv the Food Composition Database

최지유, 김소영

韓國食生活文化學會誌 제40권 제2호 (2025.04) pp.92-103

주 양육자의 유튜브 음식 콘텐츠 시청이 자녀의 건강 상태에 미치는 영향 연구

A Study on the Effects of Caregivers’ YouTube Food Content Viewing on their Children’s Health Status

임서정, 조미숙, 오지은

韓國食生活文化學會誌 제38권 제4호 (2023.08) pp.217-223

선행연구 내용 분석을 통한 한국 음식사(飮食史) 연구의 범주 및 방법론 고찰

Content Analysis of Previous Research to Examine Categorization and Methodology of Korean Food History Studies

박채린

韓國食生活文化學會誌 제38권 제2호 (2023.04) pp.83-98

서울 일부 지역 청소년의 음식 콘텐츠 시청과 영양지수(NQ-A)와의 관련성

Association between Food Content Watching and Nutrition Quotient in Adolescents (NQ-A) in Seoul

김보미, 김경희

韓國食生活文化學會誌 제38권 제1호 (2023.02) pp.61-72

‘총각김치’명칭의 시작과 확산, 그리고 보편화 과정 고찰: 음식문화 콘텐츠 관점을 연계하여

A Study on the Origin, Spread, and Universalization of the Name ‘Chonggak kimchi’: In Connection with the Food Culture Content Point of View

김홍렬

韓國食生活文化學會誌 제37권 제5호 (2022.10) pp.418-428

스토리텔링을 활용한 호남지역 장수밥상 콘텐츠 개발 - 전북 진안·전남 구례군 중심으로 -

Development of Local Food Content in Jinan-Gun and Gurye-Gun through Storytelling

김미혜, 정혜경

韓國食生活文化學會誌 제28권 제2호 (2013.04) pp.145-157

한식 메뉴 명명 기준에 대한 내용분석

The Content Analysis of the Korean Food Menu Naming Standard

한경수, 이진용

韓國食生活文化學會誌 제26권 제6호 (2011.12) pp.629-640

초.중.고등학교 교과서에 나타난 식생활 교육 내용 분석

Analysis of Food and Dietary Educational Content in Primary, Middle and High School Textbooks

최정숙, 이민정, 박영희, 이진영

韓國食生活文化學會誌 제25권 제4호 (2010.08) pp.400-409

미국 일간지의 한국음식 관련기사 내용분석연구 - "뉴욕타임즈"기사를 중심으로(1980~2005) -

Content Analysis of the New York Times on Korean Food from 1980 to 2005

이규진, 조미숙, 이종미

韓國食生活文化學會誌 제22권 제2호 (2007.04) pp.289-298

한국식품연감 내용 분석에 의한 한국 외식산업 현황분석

Issues of Korean Restaurant Industry by content analysis of food yearly statistics

서경미, 박한나, 홍소야, 한경수

韓國食生活文化學會誌 제19권 제3호 (2004.06) pp.313-325

단체급식에서 제공되는 콩나물무침 및 야채 salads의 생산단계 및 보관단계에 따른 총 비타민C 함량변화

A Study on Total Vitamin C Content Changes in Process of Food Products Flow and Holding Time of Cooked Soybean Sprouts and Fresh Vegetable Salads in Food Service Operations

김혜영

韓國食生活文化學會誌 제13권 제1호 (1998.03) pp.9-17

한국 여성지에 실린 식품광고 내용의 영양학적 분석 - 1968년-1995년 까지 발행된 여성동아를 중심으로 -

The Study of Nutrition-related Messages in Food Advertising by Content analysis of a Women's Magazine - Women's Dong-A, 1968-1995-

최봉순, 이인숙, 이영은

韓國食生活文化學會誌 제12권 제3호 (1997.07) pp.309-321

한국 신문에 게재된 식생활 전반에 관한 기사 내용의 영양 과학적 분석 -1960년 1월부터 1996년 6월까지- 제3보: 식품위생 현황과 정책에 관한 조사 연구

The Content Analysis of Food and Nutrition Articles in Korean Newspapers -From January 1960 to June 1966- III. On Food Safety and Food Policy

남혜원, 명춘옥, 이기완, 박태선

韓國食生活文化學會誌 제12권 제1호 (1997.03) pp.1-9

한국신문에 게재된 식생활 전반에 관한 기사내용의 영양과학적 분석 -1960년 1월부터 1996년 6월까지- -제 2보: 특수영양, 건강 및 질병에 관한 영양정보의 분석 평가-

The Content Analysis of Food and Nutrition Articles in the Korean Newspapers -From January 1960 to June 1996- -II. Nutrition in Life Cycle, Health and Disease-

김은경, 박태선, 박영심, 장미라, 이기완

韓國食生活文化學會誌 제11권 제4호 (1996.10) pp.527-538

한국신문에 게재된 식생활 전반에 관한 기사내용의 영양과학적 분석 -1960년 1월부터 1996년 6원까지- -제 1보: 식습관 및 식품소비패턴에 관한 조사연구-

The Content Analysis of Food and Nutrition Articles in the Korean Newspapers -From January 1960 to June 1996- -I. Food Habits and Food Consumption Patterns-

박영심, 장미라, 김은경, 명춘옥, 남혜원

韓國食生活文化學會誌 제11권 제4호 (1996.10) pp.517-525

외식의 영양정보 제공을 위한 영양 평가 -한식을 대상으로-

Assessment of Nutrient Content for Providing Nutrition Information of Dishes in Restaurant and Food Service Institutions -About Korean dishes -

계승희, 문현경

韓國食生活文化學會誌 제9권 제5호 (1995.12) pp.447-455