서울시내 고등학교 위탁급식의 급식비와 투자비의 실태 및 위탁업체의 기대수준 비교 분석
배환미, 김현아, 신서영, 조미나, 박수연, 차진아, 이보숙, 양일선
한국식생활문화학회지 제17권 제5호 (2002.12) pp.578-583
아동 복지시설의 급식 운영 실태 조사
정혜경, 김종연
한국식생활문화학회지 제12권 제4호 (1997.10) pp.401-409
사회 복지 시설의 급식관리 실태조사
박길동, 계승희, 정은영
한국식생활문화학회지 제6권 제4호 (1991.12) pp.381-391