가루쌀 분말 첨가 프리믹스 이용 닭튀김의 품질 특성
Quality Characteristics of Fried Chicken Using Pre-mix Made with the Addition of Floury Rice Powder
하혜민, 이연경, 이인선
韓國食生活文化學會誌 제39권 제4호 (2024.08) pp.226-233