전처리를 달리한 냉동송이의 첨가량에 따른 송이양갱의 품질 특성
Quality Characteristics of Pine Mushroom Yanggaeng Prepared by Different Addition of Frozen Pine Mushroom According to Different Pre-treatment
박미란, 변광인
韓國食生活文化學會誌 제20권 제6호 (2005.12) pp.738-743