한국식생활문화학회지 제26권 제3호 (2011.06) pp.279-282
솔비톨을 첨가한 강정의 저장 중 이화학적 및 관능적 특성 변화
한국식생활문화학회지 제22권 제1호 (2007.02) pp.115-126
전통적 강정 제조 방법의 표준화 -II. 청주와 콩의 최적 첨가 수준-
한국식생활문화학회지 제8권 제4호 (1993.12) pp.309-313
전통적 강정 제조방법의 표준화 -I . 찹쌀의 최적 수침시간과 익힌 찹쌀의 최적 교반정도-
한국식생활문화학회지 제7권 제4호 (1992.12) pp.291-296