KOREASCHOLAR

수삼가루를 첨가한 간편식 닭죽의 품질 특성

하혜민, 이인선

한국식생활문화학회지 제38권 제6호 (2023.12) pp.465-476

홍삼 분말을 첨가한 식빵의 품질특성

송승헌, 신길만

한국식생활문화학회지 제31권 제3호 (2016.06) pp.220-225

인삼첨가량에 따른 살균 인삼막걸리의 품질특성

민진영, 김나영, 김업식, 한명주

한국식생활문화학회지 제30권 제6호 (2015.12) pp.757-765

조선왕가의 식치(食治)에 사용된 인삼속미음(人蔘粟米飮)의 기원 및 의미에 관한 고찰

정연형, 김동율, 임현정, 차웅석

한국식생활문화학회지 제30권 제4호 (2015.08) pp.395-405

LPS에 의해 활성화된 RAW264.7 대식세포에서 수삼깍두기의 항염증 효과

김세미, 전영주, 심현지, 이영은

한국식생활문화학회지 제30권 제2호 (2015.04) pp.197-205

Lactobacillus sp.균주를 이용한 산삼 배양근 발효물의 기능성 평가

신은지, 조장원, 김영언, 한대석, 홍희도, 이영경

한국식생활문화학회지 제27권 제6호 (2012.12) pp.743-750

Na-Young Kim, Myung-Joo Han

한국식생활문화학회지 제27권 제3호 (2012.06) pp.324-330

장뇌삼 및 장뇌삼엽차의 생리활성평가

예은주, 김수정, 남학식, 박은미, 배만종

한국식생활문화학회지 제25권 제3호 (2010.06) pp.350-356

장뇌삼 엽차의 항산화활성 및 지질대사에 미치는 영향

배만종, 김수정, 예은주, 남학식, 박은미

한국식생활문화학회지 제24권 제1호 (2009.02) pp.77-83

한국산 인삼 및 인삼 제품 중의 ginsenosides 함량 비교

서봉순, 오경숙, 김광수, 최석현

한국식생활문화학회지 제21권 제5호 (2006.10) pp.559-564

홍삼분말을 활용한 다식제조에 관한 연구

윤근영, 김명애

한국식생활문화학회지 제21권 제3호 (2006.06) pp.325-329

홍삼분말이 첨가된 약과의 품질과 저장성에 관한 연구

현지수, 김명애

한국식생활문화학회지 제20권 제3호 (2005.06) pp.352-359

미삼과 오미자즙을 첨가한 저염도 배추김치의 특성변화

조인영, 이혜란, 이종미

한국식생활문화학회지 제20권 제3호 (2005.06) pp.305-314

6년근(年根) 인삼(人蔘)의 등급별(等及別) 품위(品位) 및 ginsenoside 함량

조현경, 박소희, 정청송, 조재선

한국식생활문화학회지 제16권 제5호 (2001.12) pp.478-482

인삼의 첨가가 김치의 가식기간과 기호성에 미치는 영향

송태희, 김상순

한국식생활문화학회지 제6권 제3호 (1991.09) pp.237-244

인삼 Saponin이 Bacillus cereus의 성장에 미치는 영향

오혜숙, 이호용, 이영미

한국식생활문화학회지 제5권 제4호 (1990.12) pp.449-453