도정에 따른 쌀과 보리의 기능성 성분의 함량 및 항산화 활성 변화
Changes in the Functional Ingredient Content and Antioxidant Activity of Rice and Barley according to the Milling Process
신희윤, 최용민, 최정민, 김영화
韓國食生活文化學會誌 제37권 제1호 (2022.02) pp.81-89
쇠고기죽 제조 시 쌀입자 크기가 죽의 품질에 미치는 영향
Effect of Grain Size on the Physicochemical & Nutritional Properties of Beef Porridge
김혜란, 김민지, 양윤형, 이근종, 김미리
韓國食生活文化學會誌 제25권 제1호 (2010.02) pp.70-75
쌀가루 입자크기와 녹차첨가량을 달리한 녹차다식 개발과 품질특성연구
Quality Characteristics and of Green Tea Dasik Processing with Varied Levels of Rice Grain Particle Size and Green Tea Powder
김혜영
韓國食生活文化學會誌 제22권 제5호 (2007.10) pp.609-614
서울·경기와 강원지역의 잡곡밥의 섭취실태 및 만족도에 대한 조사
A Survey on the Consumption and Satisfaction Degree of the Cooked Rice Mixed with Multi-Grain in Seoul·Kyeonggi and Kangwon Area
김윤선, 이귀주
韓國食生活文化學會誌 제21권 제6호 (2006.12) pp.661-669
전북지역 주부들의 미싯가루에 대한 소비자 인식 및 이용에 관한 실태조사
A study on the Consumer Recognition and Consumption of Misitgaru(the Traditional Powder of Roast Grain)
우자원, 윤계순
韓國食生活文化學會誌 제15권 제2호 (2000.05) pp.101-110