도정에 따른 쌀과 보리의 기능성 성분의 함량 및 항산화 활성 변화
한국식생활문화학회지 제37권 제1호 (2022.02) pp.81-89
쇠고기죽 제조 시 쌀입자 크기가 죽의 품질에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제25권 제1호 (2010.02) pp.70-75
쌀가루 입자크기와 녹차첨가량을 달리한 녹차다식 개발과 품질특성연구
한국식생활문화학회지 제22권 제5호 (2007.10) pp.609-614
서울·경기와 강원지역의 잡곡밥의 섭취실태 및 만족도에 대한 조사
한국식생활문화학회지 제21권 제6호 (2006.12) pp.661-669
전북지역 주부들의 미싯가루에 대한 소비자 인식 및 이용에 관한 실태조사
한국식생활문화학회지 제15권 제2호 (2000.05) pp.101-110