새싹보리와 녹차 스펀지케이크의 이화학적 및 항산화적 품질 특성
한국식생활문화학회지 제37권 제1호 (2022.02) pp.90-98
한국식생활문화학회지 제36권 제2호 (2021.04) pp.218-225
새싹보리, 레몬밤 및 녹차 첨가 쿠키의 이화학적 항산화적 특성
한국식생활문화학회지 제35권 제5호 (2020.10) pp.459-466
녹차 소비자의 추구편익과 만족, 충성도의 구조관계: 연령의 조절효과
한국식생활문화학회지 제26권 제4호 (2011.08) pp.314-322
노령 흰쥐의 대뇌 조직에서 알루미늄 투여에 대한 녹차 추출물이 인지질 함량에 미치는 효과
한국식생활문화학회지 제25권 제2호 (2010.04) pp.232-239
녹차전문점 이용유무에 따른 녹차와 녹차전문점에 대한 인식 및 태도
한국식생활문화학회지 제24권 제2호 (2009.04) pp.181-190
올리고당의 첨가 수준을 달리한 녹차다식의 이화학적 관능적 특성 연구
한국식생활문화학회지 제22권 제5호 (2007.10) pp.615-620
쌀가루 입자크기와 녹차첨가량을 달리한 녹차다식 개발과 품질특성연구
한국식생활문화학회지 제22권 제5호 (2007.10) pp.609-614
급식소에서 생산되는 닭고기 샐러드의 녹차추출물 첨가에 따른 미생물적 품질 평가
한국식생활문화학회지 제20권 제6호 (2005.12) pp.675-682
한국식생활문화학회지 제20권 제5호 (2005.10) pp.532-537
한국식생활문화학회지 제20권 제1호 (2005.02) pp.103-112
한국식생활문화학회지 제19권 제2호 (2004.04) pp.184-192
녹차 건분이 고지방식이 급여에 의한 흰쥐의 지질 농도에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제18권 제3호 (2003.06) pp.226-234
노화억제 식물을 이용한 노인식 개발 - 녹차를 이용한 보리죽의 제조조건의 최적화 -
한국식생활문화학회지 제16권 제2호 (2001.05) pp.170-179
한국식생활문화학회지 제5권 제2호 (1990.06) pp.229-233
침출조건에 따른 녹차의 성분(Tannin, Free Sugar, Total Nitrogen) 함량변화
한국식생활문화학회지 제4권 제4호 (1989.12) pp.411-416