KOREASCHOLAR

코로나19로 인한 급식 외부 환경 변화에 따른 산업체 급식 고객만족 요인 분석에 관한 연구

A Study on the Analysis of Customer Satisfaction Factors in Institutional Foodservice according to the Changes of Foodservice’s External Environment Due to Covid-19

곽지원, 오지은, 조우균, 조미숙

韓國食生活文化學會誌 제36권 제6호 (2021.12) pp.542-554

충북지역 단체급식 영양사의 위생교육 실행 수준에 따른 조리종사자의 위생관리 실천 수준

Culinary Employees' Sanitation Management Practice Levels According to Dietitians' Sanitation Training Performance in the Institutional Foodservice Industry in the Chungbuk Province

이재영, 연미영, 이유진, 김운주

韓國食生活文化學會誌 제26권 제2호 (2011.04) pp.151-158

단체급식소 영양사의 종합적 품질경영(TQM) 수행과 조직문화와의 관계 규명에 관한 연구

Relationship between TQM Performance and Organizational Culture of Dietitians in Institutional Foodservice

조기원, 서의훈, 윤지영

韓國食生活文化學會誌 제22권 제2호 (2007.04) pp.191-200

대전 · 충남지역 단체급식소 조리종사자의 위생관리실태조사

A Study on the Sanitary Management Practices of Institutional Foodservice Employees in Daeieon and Chungnam Areas

임영희, 곽현옥

韓國食生活文化學會誌 제21권 제4호 (2006.08) pp.381-387